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Matériel de boulangerie et pâtisserie
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Produits : ( 433 - 480 sur 1 259 )
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Mini-sapin_Matfer Réf. : MIG3138600 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- 28 empreintes. 5 motifs différents. 9 g.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
47,50 € HT
57,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950310", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"117.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153487.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153487.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153487.jpg" } ]
Mini-madeleines gamme restauration_Matfer Réf. : MIG3138596 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Le moule souple Flexipan® aux propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage, est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant solidité et longévité.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
117,90 € HT
141,48 € TTC
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Mini-madeleines gamme pâtisserie_Matfer Réf. : MIG3138595 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951220", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"745.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154499.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154499.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154499.jpg" } ]
Mini-guitare pour produits ronds_Matfer Réf. : MIG3138594 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pour la coupe en tranches de tous produits à consistance tendre et homogène : foie gras, mousses, fruits tendres, fromages, beurre, oeufs durs… Avantages : - Régularité des portions.
- Découpe rapide.
- Sécurité d’utilisation.
- Hygiène améliorée.
- Appareil fabriqué en acier inoxydable et polyéthylène.
- Fils interchangeables en acier inox ø 0,4 mm.
- Stabilité assurée par pieds ventouses.
- Démontage simple, sans outil, pour passage en lave-vaisselle du bloc de coupe et du support du produit.
- Profondeur : 455 mm
- Largeur : 233 mm
- Largeur utile de coupe: 145 mm
- Hauteur : 150 mm
- Hauteur bras relevé : 420 mm
- Poids net : 4,9 kg
745,00 € HT
894,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951240", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"789.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154522.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154522.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154522.jpg" } ]
Mini-guitare pour produits plats_Matfer Réf. : MIG3138593 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pour la coupe en tranches de tous produits à consistance tendre et homogène : foie gras, mousses, fruits tendres, fromages, beurre, oeufs durs… Avantages : - Régularité des portions.
- - Découpe rapide.
- - Sécurité d’utilisation.
- - Hygiène améliorée.
- Appareil fabriqué en acier inoxydable et polyéthylène.
- Fils interchangeables en acier inox ø 0,4 mm.
- Stabilité assurée par pieds ventouses.
- Démontage simple, sans outil, pour passage en lave-vaisselle du bloc de coupe et du support du produit.
- - Profondeur : 455 mm
- - Largeur : 233 mm
- - Largeur utile de coupe: 145 mm
- - Hauteur : 150 mm
- - Hauteur bras relevé : 420 mm
- - Poids net : 4,9 kg
789,00 € HT
946,80 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951728", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1465.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155049.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155049.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155049.jpg" } ]
Mini-guitare double_Matfer Réf. : MIG3138592 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Caractéristiques générales identiques au modèle mini simple bras.
- La guitare double procure économie et gain de temps en assurant une découpe nette dans avoir à manipuler le produit en cours de découpe.
- Livrée avec 2 bras de coupe de 22 mm, 1 Plaque inox, 1 spatule et clés de tension des fils.
- Le bras de coupe 30 mm du modèle mini est adaptable sur ce modèle.
1 465,00 € HT
1 758,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950447", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"155.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153639.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153639.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153639.jpg" } ]
Mini-gouttes_Matfer Réf. : MIG3138591 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Découpoir réf. 150495
- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950369", "Attributes" : { "Type de produit_MINI-CYLINDRE, 54 EMPREINTES":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MINI-CYLINDRE, 54 EMPREINTES" }, "Price" : { "contractPrice":"141.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153553.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153553.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153553.jpg" }, { "catentry_id" : "6950509", "Attributes" : { "Type de produit_PETIT FOUR, 54 EMPREINTES":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"PETIT FOUR, 54 EMPREINTES" }, "Price" : { "contractPrice":"141.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153706.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153706.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153706.jpg" } ]
Mini-cylindres_Matfer Réf. : MIG3138589 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
141,50 € HT
169,80 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950278", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"155.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153442.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153442.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153442.jpg" } ]
Mini-coeurs_Matfer Réf. : MIG3138588 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles : format pâtissiers 600 x 400 mm, format pâtissier 400 x 300 mm, format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950424", "Attributes" : { "Type de produit_MINI-CARRÉS, 35 EMPREINTES":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MINI-CARRÉS, 35 EMPREINTES" }, "Price" : { "contractPrice":"138.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153614.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153614.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153614.jpg" } ]
Mini-carrés_Matfer Réf. : MIG3138587 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
138,00 € HT
165,60 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951626", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"33.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154928.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154928.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154928.jpg" } ]
Mini-cannelés_Matfer Réf. : MIG3138586 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 40 empreintes 9 g.
33,90 € HT
40,68 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6948839", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155858.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155858.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155858.jpg" } ]
Mini-barres (par 15)_Matfer Réf. : MIG3138583 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 15 empreintes 25 g.
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951722", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1405.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155043.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155043.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155043.jpg" } ]
Mini guitare simple_Matfer Réf. : MIG3138577 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Mini guitare qui permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
- Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries.
- Son faible encombrement permet de la maintenir à portée de main ou de la ranger plus facilement.
- Bras de coupe en acier inoxydable facilement interchangeables.
- Base en polyéthylène et ABS.
- Dimensions HT : 445 x 335 mm, H 140 mm.
1 405,00 € HT
1 686,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6952118", "Attributes" : { "Type de produit_MESURE GRADUÉE 0,25 LITRE":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MESURE GRADUÉE 0,25 LITRE" }, "Price" : { "contractPrice":"9.59" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg" }, { "catentry_id" : "6952119", "Attributes" : { "Type de produit_MESURE GRADUÉE 0,50 LITRE":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MESURE GRADUÉE 0,50 LITRE" }, "Price" : { "contractPrice":"14.45" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg" }, { "catentry_id" : "6952120", "Attributes" : { "Type de produit_MESURE GRADUÉE 1 LITRE":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MESURE GRADUÉE 1 LITRE" }, "Price" : { "contractPrice":"22.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg" }, { "catentry_id" : "6952117", "Attributes" : { "Type de produit_MESURE GRADUÉE 0,10 LITRE":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MESURE GRADUÉE 0,10 LITRE" }, "Price" : { "contractPrice":"8.39" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg" }, { "catentry_id" : "6952121", "Attributes" : { "Type de produit_MESURE GRADUÉE 2 LITRES":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MESURE GRADUÉE 2 LITRES" }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155478.jpg" } ]
Mesure inox graduée_Matfer Réf. : MIG3138571 
[ { "catentry_id" : "6950376", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"135.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153562.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153562.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153562.jpg" } ]
Moule forme Médaillons_Matfer Réf. : MIG3138570 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
135,75 € HT
162,90 € TTC
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Marqueurs inciseurs inox_Matfer Réf. : MIG3138569 
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Marqueur-diviseur à gâteau_Matfer Réf. : MIG3138568 
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Moule forme Manqué rond Exopan®_Matfer Réf. : MIG3138557 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
10,79 € HT
12,95 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6949909", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_4.5 cm":"9" , "Diamètre Ø (mm)_200 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302037":"Hauteur (cm)" , "7000000000002301934":"Diamètre Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302037":"4.5 cm" , "7000000000002301934":"200 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"19.39" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152962.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152962.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152962.jpg" }, { "catentry_id" : "6949991", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_4.5 cm":"9" , "Diamètre Ø (mm)_230 mm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302037":"Hauteur (cm)" , "7000000000002301934":"Diamètre Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302037":"4.5 cm" , "7000000000002301934":"230 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"24.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153065.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153065.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153065.jpg" }, { "catentry_id" : "6950083", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_4.7 cm":"9" , "Diamètre Ø (mm)_250 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302037":"Hauteur (cm)" , "7000000000002301934":"Diamètre Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302037":"4.7 cm" , "7000000000002301934":"250 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"28.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153179.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153179.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153179.jpg" }, { "catentry_id" : "6950132", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_5 cm":"9" , "Diamètre Ø (mm)_280 mm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302037":"Hauteur (cm)" , "7000000000002301934":"Diamètre Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302037":"5 cm" , "7000000000002301934":"280 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"33.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153247.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153247.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153247.jpg" } ]
Moule forme Manqué rond cannelé Exopan®, fond mobile_Matfer Réf. : MIG3138555 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Facilite le démoulage.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
A partir de
19,39 € HT
23,27 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6949818", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_5.5 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302037":"Hauteur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302037":"5.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"41.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152846.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152846.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152846.jpg" } ]
Moule forme Manqué rond à rosace Exopan®_Matfer Réf. : MIG3138554 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pour entrements, crèmes glacées, etc…, belle présentation, partage aisé.
- Facilite le démoulage.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
41,00 € HT
49,20 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950271", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_240 mm":"10" , "Largeur (mm)_240 mm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"240 mm" , "7000000000002302677":"240 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"30.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg" }, { "catentry_id" : "6950076", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_180 mm":"13" , "Largeur (mm)_180 mm":"15" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"180 mm" , "7000000000002302677":"180 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"26.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg" }, { "catentry_id" : "6950212", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_220 mm":"10" , "Largeur (mm)_220 mm":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"220 mm" , "7000000000002302677":"220 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"30.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg" }, { "catentry_id" : "6950150", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_200 mm":"10" , "Largeur (mm)_200 mm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"200 mm" , "7000000000002302677":"200 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"32.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153358.jpg" } ]
Moule forme Manqué carré Exopan®_Matfer Réf. : MIG3138553 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Forme légèrement évasée (5 mm de retrait) facilitant le démoulage des biscuits.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
26,75 € HT
32,10 € TTC
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Mandarine quartier_Matfer Réf. : MIG3138538 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Moules flexibles à pâtes de fruits :
- Composés d’une plaque souple 24 empreintes et d’un support rigide.
- Emploi simple et pratique, à utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage.
- Démoulage facile.
- Moules en silicone agréé au contact alimentaire.
- Dimensions des plaques : 180 x 335 mm.
52,50 € HT
63,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951970", "Attributes" : { "Type de produit_MANCHE POUR PELLON EN HÊTRE LONGUEUR 1,5 MÈTRE":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MANCHE POUR PELLON EN HÊTRE LONGUEUR 1,5 MÈTRE" }, "Price" : { "contractPrice":"23.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155326.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155326.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155326.jpg" }, { "catentry_id" : "6949240", "Attributes" : { "Type de produit_VIS DE MANCHE LONGUEUR 80 MM POUR PELLON":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"VIS DE MANCHE LONGUEUR 80 MM POUR PELLON" }, "Price" : { "contractPrice":"2.19" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156351.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156351.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156351.jpg" }, { "catentry_id" : "6951986", "Attributes" : { "Type de produit_MANCHE POUR PELLON EN HÊTRE LONGUEUR 2,5 MÈTRES":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MANCHE POUR PELLON EN HÊTRE LONGUEUR 2,5 MÈTRES" }, "Price" : { "contractPrice":"28.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155342.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155342.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155342.jpg" }, { "catentry_id" : "6951994", "Attributes" : { "Type de produit_MANCHE POUR PELLON EN HÊTRE LONGUEUR 3,5 MÈTRES":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MANCHE POUR PELLON EN HÊTRE LONGUEUR 3,5 MÈTRES" }, "Price" : { "contractPrice":"51.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155350.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155350.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155350.jpg" } ]
Vis de manche pour pellon en hêtre_Matfer Réf. : MIG3138534 
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Mallette pâtisserie 25 pièces_Matfer Réf. : MIG3138530 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Composition :
- 1 couteau entremets 28 cm,
- 1 couteau tour 25 cm,
- 1 fusil 25 cm,
- 1 spatule inox 15 cm,
- 1 spatule inox 20 cm,
- 1 spatule inox coudée 26 cm,
- 1 couteau d’office inox 10 cm,
- 1 éplucheur,
- 1 vide pomme,
- 1 spatule triangle 10 cm,
- 1 coupe-pâte inox,
- 1 rouleau à pâtisserie 42 cm,
- 1 pinceau 3 cm,
- 1 ciseaux chromés 18 cm,
- 1 spatule Elvéa 25 cm,
- 1 spatule Exoglass® 30 cm,
- 1 fouet inox 25 cm,
- 1 roulette à pâte cannelée 5,5 cm,
- 1 canneleur zesteur,
- 1 pince à pâte,
- 1 poche 30 cm,
- 1 douille unie,
- 1 douille cannelée,
- 1 racle tout ,
- 1 thermomètre sonde,
- 1 mallette vide.
- Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes.
- Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm.
- Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.
525,00 € HT
630,00 € TTC
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Madeleines gamme pâtisserie_Matfer Réf. : MIG3138526 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage
149,25 € HT
179,10 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951238", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1715.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154520.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154520.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154520.jpg" } ]
Machine à injecter la crème, grand modèle_Matfer Réf. : MIG3138522 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pour fourrer choux, éclairs, beignets, religieuses, etc...
- Injecte des quantités de crème pouvant varier de 5 à 50 g, par réglage simple de butées avant et arrière.
- Entonnoir de 6 litres, acier inoxydable.
- L’appareil est livré avec 4 seringues interchangeables, permettant les différentes garnitures.
- Ø 4, 6 et 8 mm en longueur 100 mm Ø 8 mm en longueur 180 mm pour le garnissage des éclairs.
1 715,00 € HT
2 058,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6948946", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"21.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155978.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155978.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155978.jpg" } ]
Lyre à génoise double_Matfer Réf. : MIG3138518 
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Lot de 3 tamis inox_Matfer Réf. : MIG3138510 
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Moule forme Lingots virgule_Matfer Réf. : MIG3138506 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 24 empreintes 9 g.
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950640", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"117.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153847.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153847.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153847.jpg" } ]
Moule forme Lingots gamme restauration_Matfer Réf. : MIG3138504 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Le moule souple Flexipan® aux propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage, est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant solidité et longévité.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
117,90 € HT
141,48 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6949784", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_260 mm":"10" , "Largeur (mm)_160 mm":"14" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"260 mm" , "7000000000002302677":"160 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"20.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152800.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152800.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152800.jpg" } ]
Larme entremet_Matfer Réf. : MIG3138475 
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Moule forme Lapins_Matfer Réf. : MIG3138472 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Plaque double avec points d’assemblage pour 6 lapins.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
71,90 € HT
86,28 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951521", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"38.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154823.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154823.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154823.jpg" } ]
Moule forme Lapin rieur_Matfer Réf. : MIG3138471 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- 2 empreintes pour 1 lapin.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951643", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"53.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154948.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154948.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154948.jpg" } ]
Moule forme Lapin œuf_Matfer Réf. : MIG3138470 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- 4 empreintes pour 2 lapins OEufs.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
53,50 € HT
64,20 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951621", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"48.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154923.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154923.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154923.jpg" } ]
Moule forme Lapin humoristique_Matfer Réf. : MIG3138469 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- 2 empreintes pour 1 lapin.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
48,75 € HT
58,50 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951563", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"38.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154865.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154865.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154865.jpg" } ]
Moule forme Lapin et œuf_Matfer Réf. : MIG3138468 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- 2 empreintes pour un lapin.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951631", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"53.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154933.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154933.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154933.jpg" } ]
Moule forme Lapin corbeille_Matfer Réf. : MIG3138467 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- 2 empreintes pour 1 lapin.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
53,50 € HT
64,20 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951562", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"38.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154864.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154864.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154864.jpg" } ]
Moule forme Lapin avec panier à garnir_Matfer Réf. : MIG3138466 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- moules : LES AVANTAGES PRODUIT Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 2 empreintes 13 g.
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951508", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"40.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154809.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154809.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154809.jpg" } ]
Moule forme Lapin assis_Matfer Réf. : MIG3138465 
[ { "catentry_id" : "6951598", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_18 cm":"8" , "Largeur (mm)_125 mm":"14" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"18 cm" , "7000000000002302677":"125 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"38.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154900.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154900.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154900.jpg" }, { "catentry_id" : "6951518", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_12.4 cm":"9" , "Largeur (mm)_90 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"12.4 cm" , "7000000000002302677":"90 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"38.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154820.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154820.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154820.jpg" } ]
Moule forme Lapin_Matfer Réf. : MIG3138464 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- 2 empreintes pour 1 lapin.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6949684", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"50.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152673.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152673.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152673.jpg" } ]
Lam'plus boulanger_Matfer Réf. : MIG3138457 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Support en acier inoxydable spécial breveté, orientable selon tous les angles pour s'adapter à la main et au geste de chaque boulanger.
- L e changement de lame ou d'angle de lame s'opère très facilement grâce au système de clippage avec ressort, pour une lame parfaitement maintenue.
- La forme du protège-lame, très plate, est conçue pour éviter l'accrochage de la pâte.
- Ensemble léger.
- Produit créé par Jean-Christian Horel, boulanger et fabriqué par Matfer.
- Utilisation des 4 angles des lames = économie
- Protège-lame = Sécurité
- Poids réduit 6,6 g = Confort d'utilisation
50,25 € HT
60,30 € TTC
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Moule forme Kouglof Exopan®_Matfer Réf. : MIG3138450 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
66,50 € HT
79,80 € TTC
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Moule forme Kouglof_Matfer Réf. : MIG3138449 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Moules EXO GLASS® : Nouvelle génération de moules rigides indéformables en matériau composite utilisables de -20°C à 250°C.
- Les moules Exoglass® sont les moules les plus polyvalents.
- Ce matériau permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu’une excellente diffusion de la chaleur.
- Ces moules sont : - Anti adhérents - Indéformables et rigides - Inoxydables.
- Micro-onde & Lave-vaisselle.
- Les moules de nouvelle génération exoglass® assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile.
- Cuisson : Sur plaques ou grilles. Certains moules sont proposés avec des supports adaptés.
- Démoulage : Les moules Exoglass® ont une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four.
- Le démoulage est impeccable !
- Le plus : Ils peuvent passer du congélateur au four.
- Entretien facile : Lavables à la main ou au lave-vaisselle.
A partir de
69,75 € HT
83,70 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950897", "Attributes" : { "Type de produit_PALETS":"7" , "Diamètre Ø (cm)_4 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" , "7000000000002301933":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"PALETS" , "7000000000002301933":"4 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"117.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg" }, { "catentry_id" : "6951061", "Attributes" : { "Type de produit_TUILES":"8" , "Diamètre Ø (cm)_5 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" , "7000000000002301933":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"TUILES" , "7000000000002301933":"5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"163.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg" } ]
Kit palets et tuiles_Matfer Réf. : MIG3138444 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Appareil destiné à la fabrication rapide de palets nus ou sérigraphiés et de tuiles chocolat à utiliser sur feuille PVC guitare ou sur feuille de transferts.
- Kit composé d’une plaque perforée et d’un réservoir/sabot à chocolat.
- Ensemble entièrement en acier inoxydable.
- Entièrement lavable en lave vaisselle.
- Principe d’utilisation :
- 1. Placer la Plaque sur le 1er tiers d’une feuille PVC guitare, dans la largeur.
- 2. Positionner le sabot à une extrémité de la plaque et le remplir de chocolat.
- 3. Faire glisser le sabot à l’autre extrémité de la plaque, en passant, le chocolat emplit les perforations.
- 4. Déplacer la base en la soulevant verticalement et la poser sur le 2ème tiers de la feuille.
- 5. Recommencer 2 fois pour garnir entièrement une feuille 600 x 400 mm.
- Dimensions : 635 x 167 x 82 mm.
- Le conseil du Chef : placer le kit en étuve à 30/35°C avant utilisation afin d’éviter que le chocolat ne fige rapidement au contact de l’inox.
A partir de
117,90 € HT
141,48 € TTC
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Jeu de 5 racloirs_Matfer Réf. : MIG3138436 
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Guitare inox_Matfer Réf. : MIG3138404 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pour découper rapidement avec régularité les bonbons chocolat, les pâtes de fruits, pâtes d’amandes, canapés, ...
- Base, bâti et bras de coupe en acier inoxydable.
- Bras interchangeables très rapidement.
- Cordes faciles à monter avec tension d’un seul côté.
- Surface utile : 350 x 350 mm.
- Livrée avec Plaque de retournement en inox de 400 x 380 mm et une clé à corde.
- Dimensions : 450 x 685 mm (avec 1 bras de coupe).
- Socle seul : lg 380 x P 605 mm.
- Socle et bras de coupe à commander séparément en fonction des besoins.
A partir de
749,00 € HT
898,80 € TTC
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Guitare double_Matfer Réf. : MIG3138403 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pour la découpe rapide et régulière au fil des intérieurs de bonbons chocolats, des caramels, canapés, pâtes de fruits, ...
- La guitare double évite d’avoir à tourner les plaques de produits à découper : économie de temps et meilleure précision de découpe.
- Découpe possible en 5 rectangles différents : 15X22,5 , 15X30 , 15X45 , 22,5x30 , 30x45 mm et en carrés de 22,5X22,5 , 30X30 et 45X45 mm.
- Bras de coupe à commander en fonction des besoins de chaque utilisateur.
- Il faut 2 bras impérativement.
- Le bras de coupe 15mm ne peut être utilisé que pour la coupe frontale.
- Bras de coupe facilement interchangeables sans outils.
- Socle lavable en machine, livré avec une plaque inox 425 x 425 mm, clés de tension des fils et 3 fils de rechange.
- Dimension de base : 500 x 500 x 160 mm.
- Dimension du cadre : 430 x 600 x 90 mm .
- Encombrement : 600 x 600 x 160 mm.
- gain de temps et facilité de manipulation
A partir de
679,00 € HT
814,80 € TTC
L'unité Grille spéciale fermentation_Matfer Réf. : MIG3138397 
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