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Réf. : MIG41961640
Douille à nid en inox. Diamètre des perforations 1,5 mm. Voir plus Voir moins
13,35 € HT
16,02 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848593
Métal antiadhérent. Hauteur: 4,5 cm. Capacité: 1,95 L. Voir plus Voir moins
12,45 € HT
14,94 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG42673497
Douille à canelées E8. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité
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13,69 € HT
16,43 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138602
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 20 g. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17849050
Teintée masse. 8 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication française. Voir plus Voir moins
4,99 € HT
5,99 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17849041
7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française. Voir plus Voir moins
4,99 € HT
5,99 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41962234
Rouleau de 100 m de ruban pâtissier - Mafter Flo. Transparent pour laisser apparaître la pâtisserie. Rigide, il s'utilise pour une grande variété de desserts et pâtisseries : mousses, entremets, charlottes. Fini brillant pour un rendu haut de gamme. Voir plus Voir moins
A partir de
12,25 € HT
14,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47721186
Lot de 10 toiles à couche ourlées - Mafter. Lot de 10 toiles à couche ourlées pour parisiens largeur 60 cm. Couches en lin ourlées pour fermentation de la pâte. Longueur des couches adaptée aux Parisiens. Voir plus Voir moins
380,00 € HT
456,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848780
La porcelaine séduit par sa finesse et sa résistance. Parfaite pour les diners où l'on met les petits plats dans les grands. Leurs tailles vous permettent de les utiliser pour toutes les occasions aussi bien sur un buffet que sur la table. Compatible au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Dimensions 20.5x17cm. Voir plus Voir moins
11,59 € HT
13,91 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG48244459
Socle seul de rechange pour mini-guitare de Matfer. Socle en polyéthylène et acrylonitrile butadiène styrène (ABS). Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc. Voir plus Voir moins
525,00 € HT
630,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138070
Permet la découpe rapide dans du biscuit, pain d'épices, du fameux bonhomme. Une idée de petits goûters faciles à réaliser pour régaler les petits gastronomes. Découpoir unis, au tranchant efficace et durable. Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine. ous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer Voir plus Voir moins
14,15 € HT
16,98 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17849031
7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française. Voir plus Voir moins
5,45 € HT
6,54 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17849049
Teintée masse. 8 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication française. Voir plus Voir moins
5,45 € HT
6,54 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41961795
Cylindre pour machine à pâtes. Cylindre à spaghetti 2 mm. En acier chromé. Facilement amovible et interchangeable. Très résistant, rigide et possède une excellente longévité. Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable. Voir plus Voir moins
279,00 € HT
334,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138782
Permet de servir une portion de frites d’un seul geste. Forme ergonomique. GAMME EXOGLASS® : Imputrescible Robuste Stérilisable Résistant à +220°C Voir plus Voir moins
21,00 € HT
25,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720221
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
335,00 € HT
402,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848407
En plastique. Dimensions 10 x 1.5 cm. Très simple à utiliser : il suffit de remplir l'appareil de hachis assaisonné, de tasser et de démouler en pinçant la poignée. Coloris rouge. Voir plus Voir moins
11,59 € HT
13,91 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719852
Plaque de moules Gastroflex. Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée. Résistante à une température entre 180°C à 200°C. Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes. Voir plus Voir moins
23,75 € HT
28,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720498
Plaque de 15 mini muffins en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four. Voir plus Voir moins
23,75 € HT
28,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720222
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
249,00 € HT
298,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720207
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
239,00 € HT
286,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138064
Cannelé pour la découpe de petits sablés ou de fonds utilisables dans les plaques Flexipan réf. 336392. Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine. / Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer Voir plus Voir moins
15,79 € HT
18,95 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719146
Lot de 25 barquettes canelées Exopan. Exopan 25 barquettes cannelées 10 cm. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants. Voir plus Voir moins
A partir de
44,00 € HT
52,80 € TTC
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Réf. : MIG3138424
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137601
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
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Réf. : MIG3138039
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : format pâtissiers 600 x 400 mm, format pâtissier 400 x 300 mm, format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41961992
Cornet à écriture avec douille. Rouleau de cornets en polypropylène et douilles avec bouchon en polyéthylène. Pour écriture fine sur les gâteaux. Prêt à l'utilisation, sans pliage. Douille fine garantit une écriture régulière de 0.5 mm. Voir plus Voir moins
24,75 € HT
29,70 € TTC
L'unité
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3,55 € HT
4,26 € TTC
Le lot de 10 0,36 € HT l'unité
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Réf. : MIG47720025
Lot de 2 douilles copolyester à petits fours. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité
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A partir de
11,19 € HT
13,43 € TTC
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Réf. : MIG3138697
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € HT
169,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138580
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € HT
169,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138214
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € HT
169,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703156
Moule perforé pour pizza En aluminium Revêtement antiadhérent Voir plus Voir moins
40,75 € HT
48,90 € TTC
Le lot de 2 20,38 € HT l'unité
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Réf. : MIG47721199
Lot de 2 lames boulanger - Mafter. Lot de 2 lames fournil crantées inox vertes 17,5 cm. 2 lames fournil crantées. Conçues pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain. Voir plus Voir moins
17,85 € HT
21,42 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848265
2 cercles à pâtisserie inox diamètre 8,5 cm Permettant la réalisation de vos meilleures pâtisseries ou vos plus belles présentations. Voir plus Voir moins
11,99 € HT
14,39 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848238
Fouet etame manche fil - 25 cm Voir plus Voir moins
7,19 € HT
8,63 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138065
Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079. Voir plus Voir moins
A partir de
16,59 € HT
19,91 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719817
Plaque pour 14 barres smart. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137602
2 empreintes pour 1 bottillon. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719036
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
11,09 € HT
13,31 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "17566127", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"4.99" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17937100.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG17937100.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17937100.jpg" } ]
Réf. : MIG17849028
Classique. Teintée masse. 7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication française. Voir plus Voir moins
4,99 € HT
5,99 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719248
Boîte de 10 capsules N2O professionnelle.. Ces capsules sont compatibles avec tous les siphons à chantilly ISI. Capsules N²0 nouvelle contenance 8,4g. Foisonnement de crème supérieur, jusqu'à 20% par portion. Economise la crème. Voir plus Voir moins
10,09 € HT
12,11 € TTC
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Réf. : MIG41961938
Lot de 2 douilles à feuille en copolyester - Matfer. Deux douilles à feuille en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
13,90 € HT
16,68 € TTC
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Réf. : MIG47720750
Plaque chocolat pour 18 napolitains cacao Voir plus Voir moins
35,90 € HT
43,08 € TTC
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Réf. : MIG7703299
Atout parfait pour réaliser des tartes ou gâteaux au diamètre de votre choix. Hauteur de 9cm idéale pour empiler plusieurs couches de préparations et ainsi réaliser un gâteau complexe sans effort. Assure un démoulage facilité car il ne possède aucun fond. En acier inoxydable. Peut se laver dans le lave-vaisselle. Réglable de 23 à 30cm Voir plus Voir moins
27,50 € HT
33,00 € TTC
Le lot de 2 13,75 € HT l'unité
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Réf. : MIG47719788
Moule en copolyester transparent. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Démoulage aisé. Très grande résistance. Entretien facile. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
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