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Réf. : MIG3138731
Lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable. Trou de suspension. Voir plus Voir moins
A partir de
38,50 € HT
46,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138732
Lame flexible en acier inoxydable. Manche surmoulé noir. Voir plus Voir moins
A partir de
18,39 € HT
22,07 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138735
Lame très rigide acier inoxydable, tranchant biseauté. Manche ergonomique surmoulé polypropylène noir. Modèle idéal pour gratter les plaques à four. Livrée sur carte plastique. Voir plus Voir moins
A partir de
12,79 € HT
15,35 € TTC
L'unité
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A partir de
265,00 € HT
318,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138764
Ce moule d’un seul tenant, facile à mettre en oeuvre, assure un démoulage parfait des pâtés grâce à son ouverture/fermeture à pince. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
26,75 € HT
32,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138787
Acier inoxydable, forme coudée spécialement étudiée pour un retournement facile des omelettes dans les sauteuses de grande cuisine. Poignée ronde ergonomique, non blessante. Voir plus Voir moins
66,00 € HT
79,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138808
Idéale pour les travaux de précisions en cuisine, en chocolaterie ou en confiserie. Voir plus Voir moins
13,09 € HT
15,71 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138829
Pinces multi-usages à effet ressort. En matériau composite. Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination. Voir plus Voir moins
9,69 € HT
11,63 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138830
Acier inoxydable, monobloc, pointes biseautées. Voir plus Voir moins
14,05 € HT
16,86 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138831
Véritable pince à bords plats permettant d’extraire les arêtes de grosse taille. Prise en main confortable. Ressort incorporé. Acier inoxydable. Voir plus Voir moins
29,75 € HT
35,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138832
Très efficace, conçue par les spécialistes de la cuisine des poissons crus. Voir plus Voir moins
A partir de
39,00 € HT
46,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138833
Pince à bonbons en acier inoxydable Voir plus Voir moins
49,75 € HT
59,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138835
Pince à gâteaux et bonbons en acier inoxydable Voir plus Voir moins
11,19 € HT
13,43 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138837
Acier inoxydable. Livrée sous blister. Voir plus Voir moins
16,35 € HT
19,62 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138839
Les extrémités des pinces sont crantées pour une préhension des aliments sans qu’ils glissent, lames à effet ressort, sans mécanisme, entretien facile. Voir plus Voir moins
83,25 € HT
99,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138840
Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision. Voir plus Voir moins
A partir de
14,95 € HT
17,94 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138844
A ressort incorporé. En acier inoxydable. Qualité extra forte. Voir plus Voir moins
A partir de
7,39 € HT
8,87 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138845
A ressort incorporé. En acier inoxydable. Qualité extra forte. Voir plus Voir moins
6,65 € HT
7,98 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138847
Pinceau silicone. Utilisation en cuisine et rôtisserie pour badigeonner les sauces, les beurres assaisonnés, les marinades sur les viandes chaudes. Résistant à 300°C. Lavable au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
14,45 € HT
17,34 € TTC
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Réf. : MIG3138848
Poils en fibre synthétique, qualité agréée pour contact alimentaire. Manche et virole en matériau composite. Voir plus Voir moins
A partir de
6,65 € HT
7,98 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138851
Ce pinceau pourvu d’une tête spécialement conçue par Matfer, convient pour dorer à l’oeuf, napper un sirop, glacer à la gelée, badigeonner une sauce. La tête très large, contient plus de 130 brins coniques, implantés en quinconce. Cette forme et cette dispositioNFavorisent d’abord la rétention du produit puis permettent de l’étaler en souplesse. La tête résiste aux températures élevées jusqu’à 250°C. Tête silicone surmoulée sur le manche composite, indémanchable. Pinceau parfaitement nettoyable, apte au passage au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
24,75 € HT
29,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138852
Pince-pelle à gâteaux en acier inoxydable Voir plus Voir moins
24,90 € HT
29,88 € TTC
L'unité
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A partir de
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138897
ABS. Blanc. Utilisation de -40° à +70°C. Spécial congélation Voir plus Voir moins
A partir de
21,50 € HT
25,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138928
Polystyrène blanc, cloche PS transparent. Voir plus Voir moins
27,90 € HT
33,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138929
En ABS, à bords hauts 20 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
26,90 € HT
32,28 € TTC
L'unité
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A partir de
49,25 € HT
59,10 € TTC
L'unité
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A partir de
57,50 € HT
69,00 € TTC
L'unité
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91,25 € HT
109,50 € TTC
L'unité
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A partir de
58,50 € HT
70,20 € TTC
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Réf. : MIG3138934
À bord plat, acier inoxydable 18/10. Petit format parfait pour présentation des bonbons en chocolat Voir plus Voir moins
A partir de
41,00 € HT
49,20 € TTC
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Réf. : MIG3138939
Plastique, revêtement spécial anti-glissant, avec pieds antidérapants, idéal pour la décoration des gâteaux. Voir plus Voir moins
86,25 € HT
103,50 € TTC
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Réf. : MIG3138940
Acier inoxydable, monté sur chemin de billes, facilite le décor des entremets et pièces montées. Voir plus Voir moins
137,50 € HT
165,00 € TTC
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Réf. : MIG3138941
Plats en mélamine, mats, à petits rebords. Spécialement conçus pour la présentation des pâtisseries en vitrine, utilisables également pour les buffets. L’aspect mat met bien en valeur les produits. Voir plus Voir moins
A partir de
29,90 € HT
35,88 € TTC
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Réf. : MIG3138992
Peut recevoir et stocker tous types de cornets. Comprend 18 trous dont 12 de Ø 26 mm et 6 de Ø 31 mm. Parois plexiglass épais sur 3 côtés. Base perforée acier inoxydable. Voir plus Voir moins
305,00 € HT
366,00 € TTC
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Réf. : MIG3138994
Support pour cornets à glace. Ø intérieur du tube : 54 mm. En PMMA. Voir plus Voir moins
124,25 € HT
149,10 € TTC
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Réf. : MIG3138995
Porte-cornets acrylique et structure inox équipé de 4 tubes Hauteur 500 mm, Ø 51 mm. Assure une protection parfaite des cornets, système idéal pour les stands de glace en extérieur. Voir plus Voir moins
58,50 € HT
70,20 € TTC
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Réf. : MIG3138996
Porte-cornets acrylique à ouverture frontale, 3 parois. Grand modèle avec couvercle articulé. Trous Ø 35 mm compatibles tous types de cônes. Voir plus Voir moins
129,25 € HT
155,10 € TTC
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Réf. : MIG3139031
Modulable, plastique blanc. Dimensions du socle : 520 x 115 x 43 mm. Voir plus Voir moins
114,25 € HT
137,10 € TTC
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Réf. : MIG3139032
Modulable et démontable, en plastique. Voir plus Voir moins
239,00 € HT
286,80 € TTC
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Réf. : MIG3139034
Support transparent permettant de présenter élégamment les macarons en vitrine, boutique, buffet... sur des réglettes mobiles, ce qui facilite le réassortiment. Existe en version 5 et 7 rangs de macarons. PMMA. Lavage à la main. Lavage au lave-vaisselle déconseillé. Voir plus Voir moins
A partir de
106,75 € HT
128,10 € TTC
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Réf. : MIG3139035
Plastique, démontable, à combinaisons multiples, plateaux ronds. Entretoises de hauteur 160 mm. Pieds en plastique blanc. Voir plus Voir moins
A partir de
38,00 € HT
45,60 € TTC
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Réf. : MIG3139036
Présentoir 3 niveaux en PMMA, pour présenter les tablettes artisanales de chocolat (capacité environ 36 tablettes). Peut aussi être utilisé comme présentoir d'appoint en boutique pour des bougies par exemple. Livré à plat. Voir plus Voir moins
60,50 € HT
72,60 € TTC
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Réf. : MIG3139037
3 étages démontables, plastique blanc. Voir plus Voir moins
64,00 € HT
76,80 € TTC
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Réf. : MIG3139039
Présentoir en acrylique pour le stockage et la présentation des sucettes glacées et pousspouss. Lavage à l’eau savonneuse. Voir plus Voir moins
59,50 € HT
71,40 € TTC
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A partir de
3,09 € HT
3,71 € TTC
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Réf. : MIG3139076
Conçu grâce à ses 3 côtés différents pour : racler le chocolat sur la Plaque Cool Décor, peigner le chocolat pour la création des rayures dans les biscuits. 1 côté lisse, 1 côté petite cannelure, 1 côté grosse cannelure. En ABS blanc, semi-souple. Voir plus Voir moins
8,79 € HT
10,55 € TTC
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12,09 € HT
14,51 € TTC
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