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Réf. : MIG3138994
Support pour cornets à glace. Ø intérieur du tube : 54 mm. En PMMA. Voir plus Voir moins
124,25 € HT
149,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138992
Peut recevoir et stocker tous types de cornets. Comprend 18 trous dont 12 de Ø 26 mm et 6 de Ø 31 mm. Parois plexiglass épais sur 3 côtés. Base perforée acier inoxydable. Voir plus Voir moins
305,00 € HT
366,00 € TTC
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Réf. : MIG3138941
Plats en mélamine, mats, à petits rebords. Spécialement conçus pour la présentation des pâtisseries en vitrine, utilisables également pour les buffets. L’aspect mat met bien en valeur les produits. Voir plus Voir moins
A partir de
29,90 € HT
35,88 € TTC
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Réf. : MIG3138940
Acier inoxydable, monté sur chemin de billes, facilite le décor des entremets et pièces montées. Voir plus Voir moins
137,50 € HT
165,00 € TTC
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Réf. : MIG3138939
Plastique, revêtement spécial anti-glissant, avec pieds antidérapants, idéal pour la décoration des gâteaux. Voir plus Voir moins
86,25 € HT
103,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138934
À bord plat, acier inoxydable 18/10. Petit format parfait pour présentation des bonbons en chocolat Voir plus Voir moins
A partir de
41,00 € HT
49,20 € TTC
L'unité
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A partir de
58,50 € HT
70,20 € TTC
L'unité
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91,25 € HT
109,50 € TTC
L'unité
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A partir de
57,50 € HT
69,00 € TTC
L'unité
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A partir de
49,25 € HT
59,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138929
En ABS, à bords hauts 20 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
26,90 € HT
32,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138928
Polystyrène blanc, cloche PS transparent. Voir plus Voir moins
27,90 € HT
33,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138897
ABS. Blanc. Utilisation de -40° à +70°C. Spécial congélation Voir plus Voir moins
A partir de
21,50 € HT
25,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138852
Pince-pelle à gâteaux en acier inoxydable Voir plus Voir moins
24,90 € HT
29,88 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6949417", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"24.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152335.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152335.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152335.jpg" } ]
Réf. : MIG3138851
Ce pinceau pourvu d’une tête spécialement conçue par Matfer, convient pour dorer à l’oeuf, napper un sirop, glacer à la gelée, badigeonner une sauce. La tête très large, contient plus de 130 brins coniques, implantés en quinconce. Cette forme et cette dispositioNFavorisent d’abord la rétention du produit puis permettent de l’étaler en souplesse. La tête résiste aux températures élevées jusqu’à 250°C. Tête silicone surmoulée sur le manche composite, indémanchable. Pinceau parfaitement nettoyable, apte au passage au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
24,75 € HT
29,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138849
Poils en soie naturelle, garantis sans traitement chimique, qualité alimentaire. Le montage de la virole rend l’ensemble indémanchable. Manche et virole en matériau composite. Pour limiter la perte des soies, toujours tremper le pinceau 1 heure dans l’eau claire avant la première utilisation Voir plus Voir moins
A partir de
5,49 € HT
6,59 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138847
Pinceau silicone. Utilisation en cuisine et rôtisserie pour badigeonner les sauces, les beurres assaisonnés, les marinades sur les viandes chaudes. Résistant à 300°C. Lavable au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
14,45 € HT
17,34 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138845
A ressort incorporé. En acier inoxydable. Qualité extra forte. Voir plus Voir moins
6,65 € HT
7,98 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138840
Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision. Voir plus Voir moins
A partir de
14,95 € HT
17,94 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138839
Les extrémités des pinces sont crantées pour une préhension des aliments sans qu’ils glissent, lames à effet ressort, sans mécanisme, entretien facile. Voir plus Voir moins
83,25 € HT
99,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138837
Acier inoxydable. Livrée sous blister. Voir plus Voir moins
16,35 € HT
19,62 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138835
Pince à gâteaux et bonbons en acier inoxydable Voir plus Voir moins
11,19 € HT
13,43 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138833
Pince à bonbons en acier inoxydable Voir plus Voir moins
49,75 € HT
59,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138832
Très efficace, conçue par les spécialistes de la cuisine des poissons crus. Voir plus Voir moins
A partir de
39,00 € HT
46,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138831
Véritable pince à bords plats permettant d’extraire les arêtes de grosse taille. Prise en main confortable. Ressort incorporé. Acier inoxydable. Voir plus Voir moins
29,75 € HT
35,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138830
Acier inoxydable, monobloc, pointes biseautées. Voir plus Voir moins
14,05 € HT
16,86 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138829
Pinces multi-usages à effet ressort. En matériau composite. Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination. Voir plus Voir moins
9,69 € HT
11,63 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138808
Idéale pour les travaux de précisions en cuisine, en chocolaterie ou en confiserie. Voir plus Voir moins
13,09 € HT
15,71 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138787
Acier inoxydable, forme coudée spécialement étudiée pour un retournement facile des omelettes dans les sauteuses de grande cuisine. Poignée ronde ergonomique, non blessante. Voir plus Voir moins
66,00 € HT
79,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138764
Ce moule d’un seul tenant, facile à mettre en oeuvre, assure un démoulage parfait des pâtés grâce à son ouverture/fermeture à pince. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
26,75 € HT
32,10 € TTC
L'unité
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A partir de
265,00 € HT
318,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138754
Passoire à poignées, bord jonc. Modèle robuste, facile à nettoyer. Voir plus Voir moins
A partir de
123,25 € HT
147,90 € TTC
L'unité
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A partir de
91,25 € HT
109,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138735
Lame très rigide acier inoxydable, tranchant biseauté. Manche ergonomique surmoulé polypropylène noir. Modèle idéal pour gratter les plaques à four. Livrée sur carte plastique. Voir plus Voir moins
A partir de
12,79 € HT
15,35 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138733
Lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable, lavable au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
A partir de
18,35 € HT
22,02 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138732
Lame flexible en acier inoxydable. Manche surmoulé noir. Voir plus Voir moins
A partir de
18,39 € HT
22,07 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138731
Lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable. Trou de suspension. Voir plus Voir moins
A partir de
38,50 € HT
46,20 € TTC
L'unité
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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Réf. : MIG3138667
Ustensiles Imputrescible Robuste Stérilisable Résistant à +220°C Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination. Voir plus Voir moins
A partir de
5,85 € HT
7,02 € TTC
L'unité
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A partir de
2,15 € HT
2,58 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138606
Clavier étanche. Mémoire. Minuterie 99 heures. Très stable sur patins antidérapants. Fixation murale possible. Fonctionnement sur pile 9V ou secteur, livré avec adaptateur 9V. 4 minuteurs en 1 Voir plus Voir moins
177,50 € HT
213,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138605
Corps acier brossé. Base anti-dérapante en caoutchouc. Sonnerie longue (8 sec) et puissante ( 70 dB). Voir plus Voir moins
49,75 € HT
59,70 € TTC
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Réf. : MIG3138598
Petits contenants pratiques en cuisine pour le stockage des herbes et des condiments, épices et petites préparations. Evite le gâchis. Esthétique en cuisine ouverte. Acier inoxydable. Empilables à vide. Couvercle en option. Voir plus Voir moins
A partir de
11,89 € HT
14,27 € TTC
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Réf. : MIG3138597
Utilisation multiples : Dressage des aliments sur les assiettes en cuisine. Service des condiments en buffet. Service des caramels, chocolats…en boutique. Voir plus Voir moins
A partir de
5,55 € HT
6,66 € TTC
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Réf. : MIG3138529
Composition : 1 fusil 25 cm, 1 aiguille inox 20 cm, 1 couteau éminceur 26 cm, 1 couteau filet de sole 17 cm, 1 couteau d’office 10 cm, 1 fourchette baïonnette, 1 spatule inox 25 cm, 1 cuillère à pomme, 1 éplucheur, 1 pince à pâte, 1 vide pomme, 1 spatule Exoglass® 30 cm, 1 canneleur zesteur, 1 fouet inox 25 cm, 1 pinceau 3 cm, 1 spatule Elvéa 25 cm, 1 désosseur large 11 cm, 1 limonadier, 1 ciseaux inox 22 cm, 1 poche 30 cm, 1 douille unie, 1 douille cannelée, 1 râcle tout, 1 thermomètre sonde, 1 mallette vide. Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes. Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm. Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm. Voir plus Voir moins
559,00 € HT
670,80 € TTC
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Réf. : MIG3138511
Acier inoxydable. Permet de verser puis d’étaler la sauce tomate sur la pâte en effectuant un mouvement rotatif avec le fond de la louche. Convient également pour le service des légumes à la portion. Voir plus Voir moins
48,25 € HT
57,90 € TTC
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54,50 € HT
65,40 € TTC
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Réf. : MIG3138339
1- Acier inoxydable forgé et poli. 2- Mitre aluminium rapporté. Manche en ABS riveté. Voir plus Voir moins
48,25 € HT
57,90 € TTC
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Réf. : MIG3138329
Pomme classique. Fouets FMC : - Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main. Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle. Renflement du manche : évite de glisser. Manche isolant de la chaleur : confort d’utilisation sans risque de brûlure. Lavables au lave-vaisselle. NF Hygiène alimentaire garantissant l’aptitude au nettoyage et l’aptitude à la fonction. Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme. Voir plus Voir moins
A partir de
18,45 € HT
22,14 € TTC
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