Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
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2 rampes 1 de 500mm et 1 de 300mm. Puissance : 13.5 - 19.25 KW. Réchaud diffuseur pour plat à paëlla de diamètre 50 cm - Réalisez votre paëlla n'importe où grâce à ce réchaud ! Raccord à vis (tétine non fournie).
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1220W. 2 rampes 1 de 400mm et 1 de 200mm. Raccord à vis (fourni sans tétine). Fonctionne au butane. Réchaud diffuseur pour plat à paëlla de diamètre 40 cm - Réalisez votre paëlla n'importe où grâce à ce réchaud.
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Réchaud diffuseur pour plat à paëlla de diamètre 20 cm - Réalisez votre paëlla n'importe où grâce à ce réchaud ! Raccord à visser sans tétine (à acheter séparément).
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1100 W. Acier inoxydable brossé. Démarrage rapide. Protection contre la surchauffe. Cordon d'alimentation détachable. Dimensions 48 x 20 x 6 cm. Fabriqué en Allemagne.
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800 W. Capacité 1.5 L. Convient pour 8 personnes. 8 fourchettes inox + couronne inox. Caquelon anti-adhésif. Thermostat réglable. Base inox équipée de poignées froides.
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Il résiste à la chaleur jusqu'à 350°C. Maille souple 100% coton et picots en silicone antidérapant. Il garantit une excellente tenue en main et convient à toutes les tailles. Couleurs assorties.
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Convient aux combustibles bois et charbon, ainsi qu' aux cheminées tubées.Pratique et simple d'emploi: Jeter un sachet dans le poêle dans les braises rougeoyantes, sans l'ouvrir,
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Allume feu à base de bois et d'huile végétale. Se consument sans odeur désagréable. Iils se présentent sous format individuel pour une utilisation rapide et pratique.
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Four de remise en température Temp Up GN 2/1 mono-programme.
Structure en acier inoxydable alimentaire avec isolation en laine de verre et intérieur rayonné , glissières embouties pour un nettoyage facile et conforme aux normes d’hygiène professionnelle.
Régulation mono-programme avec molette de réglage, affichage du temps restant, passage automatique en maintien en température , commande intuitive et panneau étanche.
10 niveaux GN 2/1 avec entraxe de 71 mm, permettant le chargement de deux bacs GN 1/1 par niveau ou un bac GN 2/1 , largeur de 665 mm pour une intégration aisée même dans les espaces réduits.
Montée en température rapide, oura automatique, arrêt ventilation à l’ouverture de porte , puissance absorbée 18,37 kW, ventilation efficace par résistances blindées inox.
Produit certifié NF-Hygiène Alimentaire et labellisé LONGTIME® pour sa réparabilité , porte inox réversible, piétement inox Ø 45 mm avec vérins , fabrication française.
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- 4 foyers dont une zone Ø 21 cm 3,7 kW
- 15 niveaux de puissance
- 4 minuteurs
- Fonctions Pause Stop&Go et Indicateur temps écoulé
- Power Management : connexion possible en 16, 20 ou 32 A
- Commandes sensitives par Slider.
Table induction - 4 foyers dont une zone Ø 21 cm 3,7 kW - 15 niveaux de puissance - 4 Boosters - 4 minuteurs - Fonctions Pause Stop&Go et Indicateur temps écoulé - Grâce au système Hob²Hood, plus besoin de régler votre hotte (si compatible), la table s'occupe de tout. Une fois la table de cuisson active, l'éclairage de la hotte s'enclenche et les capteurs thermique adaptent la puissance d'aspiration - Power Management : connexion possible en 16, 20 ou 32 A - Installation facilitée OptiFix : joint d'étanchéité et agrafes pré-intégrés - 5 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Arrêt automatique, Anti-débordement et Détection de récipients - Commandes sensitives avec accès direct à chaque position de cuisson par slider.
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- 4 foyers dont 1 zone FlexiBridge 45,9 x 21,4 cm (2x 3,2 kW)
- 15 niveaux de puissance
- 4 Boosters
- Fonctions Indicateur du temps écoulé et Stop and Go
- 4 minuteurs
- Connexion Hob2Hood
- 6 niveaux de sécurité
- Commandes individuelles Slider.
Table induction - 4 foyers dont 1 zone FlexiBridge 45,9 x 21,4 cm (2x 3,2 kW) - 15 niveaux de puissance - 4 Boosters - Fonction PowerSlide : maintien au chaud, cuisson vive ou mijotage, vous n'aurez qu'à bouger votre récipient au gré de vos envies - Fonction Indicateur du temps écoulé - La fonction Stop and Go de cette table de cuisson vous permet une plus grande flexibilité lorsque vous cuisinez. Activez la fonction et elle maintiendra vos plats au chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à poursuivre la cuisson - 4 minuteurs - Connexion Hob2Hood : grâce au système Hob2Hood, plus besoin de régler votre hotte, la table s'occupe de tout. Une fois la table de cuisson active, l'éclairage de la hotte s'enclenche et les capteurs thermiques adaptent la puissance d'aspiration (avec certaines hottes compatibles) - Installation facilitée OptiFix : joint d'étanchéité et agrafes pré-intégrés - 6 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Auto-stop, Anti-débordement, Témoins de chale
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- 13 modes de cuisson dont 4D HotAir
- Ecran TFT couleur sensitif 2,8'' avec texte clair
- Fonction Sabbat
- Porte froide
- Rails télescopiques 3 niveaux
- Système SoftMove
- Eclairage halogène
- Sécurité enfants
- Finition inox.
Four pyrolyse - 13 modes de cuisson dont 4D HotAir : la nouvelle turbine dont la rotation se fait alternativement vers la droite puis vers la gauche permet une cuisson sur 4 niveaux sans mélange dodeurs, et sans préconisation de hauteur de gradins. Le préchauffage du four est plus rapide pour une consommation dénergie réduite - Anneau de contrôle intuitif avec écran TFT couleur sensitif 2,8'' avec texte clair - Préconisation de la température - Affichage de la température - Fonctions Sabbat et Cuisson Basse Température - Chaleur tournante - Rails télescopiques 3 niveaux, entièrement extensibles, avec arrêt automatique - Porte froide - Contre-porte plein verre - Système SoftMove : fermeture et ouverture douces assistées - Gradins et tôle à pâtisserie pyrolysables - Eclairage halogène - Sécurité enfants - Finition inox anti-trace. - Accessoires : 1 grille / 1 plat à pâtisserie / 1 lèchefrite / Rails télescopiques 3 niveaux
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Micro-ondes solo tout encastrable
4 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Affichage LED blanc
Fonctions Jet Defrost (Décongélation rapide) et Jet Start (Démarrage rapide)
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Minuterie
Horloge 24H00
Double sortie d'ondes 3D System
Plateau tournant Ø 25 cm
Porte à ouverture latérale
Cavité peinte
Sécurité enfants
Finition inox anti-trace.Jet Defrost : La décongélation grande vitesse !
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
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Micro-ondes gril tout encastrable
Programmateur électronique LED
5 niveaux de puissance
Fonction Décongélation poids/temps
Quick Start
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
8 programmes
Gril quartz
Plateau verre Ø 31,5 cm
Cavité inox
Finition inox.Fonction Décongélation poids/temps
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
