Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Comparaison de produits
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Table induction
Ligne iQ500
4 foyers dont 1 CombiZone (38 x 21 cm) : utilisez des ustensiles de cuisson plus grands en combinant deux zones de cuisson en une seule grande zone
17 niveaux de puissance
PowerBoost : jusqu'à 50% de puissance supplémentaire
Timer avec fonction arrêt : éteint la zone de cuisson à la fin du temps programmé
Minuteur
Fonction Re-Start : en cas d'arrêt brutal de la table, mémorisation de la température initiale pendant 4 secondes
Fonction QuickStart : détection automatique des récipients sur la zone de cuisson
Touches Pause et Favoris : accédez directement aux fonctions favorites grâce à un bouton configurable
CookConnect : la hotte compatible s'active automatiquement pendant la cuisson grâce à la connexion WiFi
Home Connect : facilitez votre vie au quotidien
Compatible Intelligent Hood Automatic : la hotte adapte automatiquement sa vitesse grâce aux données de cuisson fournies en continu par la table de cuisson (avec une hotte adaptée et un compte Home Connect connecté)
Témoin de chaleur résiduelle à 2 niveaux
Sécurités enfants
Commandes sensitives centralisées TouchSlider
Fonction PowerManagement : permet de réduire la puissance de la table pour convenir à toute installation électrique.
Home Connect : commandez, contrôlez et réglez les préférences de votre hotte via un smartphone ou une tablette
CookConnect : contrôle via la table de cuisson compatible qui active automatiquement la hotte lors de la cuisson grâce à la connexion WiFi. La hotte adapte automatiquement la vitesse du ventilateur grâce aux données de cuisson fournies en continu par la table de cuisson
2 filtres à graisse métalliques lavables au lave-vaisselle
Filtre à charbon en option (référence DWZ1KK1B6)
En mode recyclage, vous devez impérativement monter le kit de recyclage (référence DWZ1KK1I6) composé d'un filtre à charbon actif, d'un flexible, de colliers de serrage et d'un conduit d'aération
Eclairage LED SoftLight avec variateur et température réglable
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Table induction
Ligne Série 6
3 foyers dont 1 Ø 28 cm 3,7 kW
17 niveaux de puissance
PowerBoost : jusqu'à 50% de puissance supplémentaire
Timer avec fonction arrêt : éteint la zone de cuisson à la fin du temps programmé
Minuteur
Fonction Re-Start : en cas d'arrêt brutal de la table, mémorisation de la température initiale pendant 4 secondes
Fonction QuickStart : détection automatique des récipients sur la zone de cuisson
Touches Pause et Favoris : accédez directement aux fonctions favorites grâce à un bouton configurable
CookConnect : la hotte compatible s'active automatiquement pendant la cuisson grâce à la connexion WiFi
Home Connect : facilitez votre vie au quotidien
Compatible Smart Hood Automatic : la hotte adapte automatiquement sa vitesse grâce aux données de cuisson fournies en continu par la table de cuisson (avec une hotte adaptée et un compte Home Connect connecté)
Témoin de chaleur résiduelle à 2 niveaux
Sécurités enfants
Commandes sensitives centralisées DirectSelect
Fonction PowerManagement : permet de réduire la puissance de la table pour convenir à toute installation électrique.
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Micro-ondes solo tout encastrable
Ligne Série 8
5 niveaux de puissance
Ecran TFT couleur sensitif
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Commandes TouchControl
Horloge électronique
AutoPilot 7 : choisissez parmi 7 programmes automatiques le plus approprié dans le menu
Préchauffage Booster
Quick Start : un bouton pour 30 secondes additionnelles
Technologie Inverter : puissance micro-ondes régulée pour chauffer les aliments progressivement
Cavité inox
Eclairage LED
Ouverture de porte électronique
Charnières à gauche.Anneau de contrôle intuitif
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
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Table induction
Gamme série 300
3 foyers dont une double zone Ø 18-28 cm 3,6 kW
15 niveaux de puissance
Fonction Stop & Go
Grâce au système Hob Hood, plus besoin de régler votre hotte (si compatible), la table s'occupe de tout. Une fois la table de cuisson active, l'éclairage de la hotte s'enclenche et les capteurs thermique adaptent la puissance d'aspiration
Installation facilitée OptiFix : joint d'étanchéité et agrafes pré-intégrés
PowerManagement : connexion possible en 16, 20 ou 32 Ampères
4 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Anti-débordement et Détection de récipients
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- 4 foyers dont une zone Ø 21 cm 3,7 kW
- 15 niveaux de puissance
- 4 minuteurs
- Fonctions Pause Stop&Go et Indicateur temps écoulé
- Power Management : connexion possible en 16, 20 ou 32 A
- Commandes sensitives par Slider.
Table induction - 4 foyers dont une zone Ø 21 cm 3,7 kW - 15 niveaux de puissance - 4 Boosters - 4 minuteurs - Fonctions Pause Stop&Go et Indicateur temps écoulé - Grâce au système Hob²Hood, plus besoin de régler votre hotte (si compatible), la table s'occupe de tout. Une fois la table de cuisson active, l'éclairage de la hotte s'enclenche et les capteurs thermique adaptent la puissance d'aspiration - Power Management : connexion possible en 16, 20 ou 32 A - Installation facilitée OptiFix : joint d'étanchéité et agrafes pré-intégrés - 5 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Arrêt automatique, Anti-débordement et Détection de récipients - Commandes sensitives avec accès direct à chaque position de cuisson par slider.
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- 4 foyers dont 1 zone FlexiBridge 45,9 x 21,4 cm (2x 3,2 kW)
- 15 niveaux de puissance
- 4 Boosters
- Fonctions Indicateur du temps écoulé et Stop and Go
- 4 minuteurs
- Connexion Hob2Hood
- 6 niveaux de sécurité
- Commandes individuelles Slider.
Table induction - 4 foyers dont 1 zone FlexiBridge 45,9 x 21,4 cm (2x 3,2 kW) - 15 niveaux de puissance - 4 Boosters - Fonction PowerSlide : maintien au chaud, cuisson vive ou mijotage, vous n'aurez qu'à bouger votre récipient au gré de vos envies - Fonction Indicateur du temps écoulé - La fonction Stop and Go de cette table de cuisson vous permet une plus grande flexibilité lorsque vous cuisinez. Activez la fonction et elle maintiendra vos plats au chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à poursuivre la cuisson - 4 minuteurs - Connexion Hob2Hood : grâce au système Hob2Hood, plus besoin de régler votre hotte, la table s'occupe de tout. Une fois la table de cuisson active, l'éclairage de la hotte s'enclenche et les capteurs thermiques adaptent la puissance d'aspiration (avec certaines hottes compatibles) - Installation facilitée OptiFix : joint d'étanchéité et agrafes pré-intégrés - 6 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Auto-stop, Anti-débordement, Témoins de chale
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Hotte décorative EVO PLUS verre noir.
Largeur 90 cm.
4 vitesses dont 1 Intensive.
Commandes sensitives.
Aspiration périphérique: les ouvertures situées à la périphérie de la zone d'aspiration permettent de capter toutes les vapeurs et fumées en optimisant l'efficacité de la hotte.
2 niveaux de filtration pour une aspiration efficace : un filtre à graisse en métal situé en dessous de la hotte veille à ce que les vapeurs de cuisson soient rapidement évacuées.
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- 13 modes de cuisson dont 4D HotAir
- Ecran TFT couleur sensitif 2,8'' avec texte clair
- Fonction Sabbat
- Porte froide
- Rails télescopiques 3 niveaux
- Système SoftMove
- Eclairage halogène
- Sécurité enfants
- Finition inox.
Four pyrolyse - 13 modes de cuisson dont 4D HotAir : la nouvelle turbine dont la rotation se fait alternativement vers la droite puis vers la gauche permet une cuisson sur 4 niveaux sans mélange dodeurs, et sans préconisation de hauteur de gradins. Le préchauffage du four est plus rapide pour une consommation dénergie réduite - Anneau de contrôle intuitif avec écran TFT couleur sensitif 2,8'' avec texte clair - Préconisation de la température - Affichage de la température - Fonctions Sabbat et Cuisson Basse Température - Chaleur tournante - Rails télescopiques 3 niveaux, entièrement extensibles, avec arrêt automatique - Porte froide - Contre-porte plein verre - Système SoftMove : fermeture et ouverture douces assistées - Gradins et tôle à pâtisserie pyrolysables - Eclairage halogène - Sécurité enfants - Finition inox anti-trace. - Accessoires : 1 grille / 1 plat à pâtisserie / 1 lèchefrite / Rails télescopiques 3 niveaux
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Four gaz
Gril gaz 2 kW
Cavité émail lisse Titanium
Porte 2 vitres avec vitre intérieure démontable
Contre-porte plein verre
Eclairage
4 brûleurs gaz dont 1 rapide 3 kW
Grilles émaillées mates
Couvercle verre amovible.
Cuisinière gaz - Four gaz - Gril gaz 2 kW - Cavité émail lisse Titanium : la faible porosité de l'émail en facilite le nettoyage - Porte 2 vitres avec vitre intérieure démontable - Contre-porte plein verre - Eclairage - Table de cuisson en inox - 4 brûleurs gaz dont 1 rapide 3 kW - Sécurité gaz par thermocouple - Grilles émaillées mates - Couvercle verre amovible - Pieds réglables en hauteur. - Equipement : 1 grille / 1 lèchefrite
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Table vitrocéramique
Cette table vitrocéramique de 59 cm, élégante et performante, est équipée de 4 foyers Hilight pour une montée en température rapide et une cuisson précise
Ses 9 niveaux de puissance permettent d ajuster parfaitement la température selon vos besoins culinaires
Avec des foyers allant jusqu à 1 800 W et des diamètres variés (19 cm et 15,5 cm), elle s adapte à toutes les tailles de casseroles
Les commandes par manettes offrent une prise en main intuitive et ergonomique
Un voyant de chaleur résiduelle assure une sécurité renforcée en vous indiquant les zones encore chaudes après usage
Grâce à son design noir épuré, elle s intègre facilement dans les cuisines modernes
Dimensions d encastrement : 56 x 49 cm, pour une installation standard
Puissance totale de 6 000 W et câble d alimentation fourni pour une mise en service rapide
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Table induction
Série 5000 60 cm
Découvrez la puissance et la précision de la plaque à induction AEG TO63IP00FB qui chauffe deux fois plus vite qu'une plaque radiante pour une cuisson efficace et sans faille
Avec ses 3 foyers, dont une double zone de 18/28 cm offrant jusqu'à 5200 W, vous pouvez adapter la puissance à vos besoins
La technologie Hob2Hood ajuste automatiquement la hotte en fonction des changements de température pour un confort optimal
Les commandes individuelles à sliders permettent un controle intuitif et rapide de chaque foyer, sans passer par des boutons classiques
La fonction PowerBoost accélère l'ébullition de vos casseroles en un temps record
Grâce à la fonction Stop - Go, suspendez la cuisson en un clic et reprenez-la au même niveau
Sécurité optimale avec la détection de casseroles, l'anti-débordement, l'anti-surchauffe et le verrouillage des commandes
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
