Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Comparaison de produits
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Table induction
3 foyers dont 1 double zone Ø 28 cm 3,6 kW
10 niveaux de puissance
3 Boosters
3 minuteurs 99 min
Fonctions automatiques 6ème Sens : une fonction de cuisson accessible directement sur chaque foyer parmi Faire bouillir, Faire fondre et Maintien au chaud
PowerManagement : flexibilité de branchement en 16A ou 32A
8 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Anti-débordement, Temps Maxi (en cas d'oubli d'un plat sur le feux, tout s'éteint), Témoins de chaleur résiduelle, Détection de récipients, Petits objets (la plaque ne s'allume pas si elle détecte un petit objet qui n'est pas une casserole), Faible Intensité (un détecteur signale et conseille de contacter un technicien) et Enfants (verrouillage des commandes)
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Four pyrolyse
Ligne Origin
Programmateur électronique
7 modes de cuisson dont Pizzas
Fonction Levage de pâte
Pack FlexiClean : deux options de nettoyage dans le même four, vous permettant de le nettoyer sans effort quelle que soit l'occasion. L'utilisateur peut choisir entre un cycle SmartClean (hydrolyse : nettoyage vapeur idéal lorsque le four est peu sale) ou pyrolyse
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Four mécanique posable 60 L
Un four multifonctions grâce à ses 5 modes de cuisson
Chaleur tournante : le brassage de l'air assure une homogénéité de cuisson , idéal pour cuire plusieurs plats en même temps ou des pièces de grande taille
Grill et ventilateur : assure une homogénéité de cuisson et un gratinage parfait
Convection naturelle : le mode de cuisson traditionnel adapté pour les viandes, poissons et dessert
Tournebroche et grill : pour vos pièces roties à la broche
Tournebroche et chaleur tournante : idéal pour les volailles roties
Mode éclairage intérieur pour controler la cuisson à tout moment sans ouvrir la porte
3 niveaux de gradin
Thermostat réglable de 100 à 230°C
Minuterie de 120 minutes pour programmer les temps de cuisson
Capacité de 60 L permettant de placer des plats ronds jusqu'à 39 cm et des plats ovales jusqu'à 40 cm
Isolation renforcée permettant de réduire la température des parois pendant la cuisson
Accessoires : lèchefrite, grille de cuisson, pince, tournebroche et sa poignée
Poids 14.6 kg
Dimensions du four ( L x P x H) 59 x 51.5 x 37.5 cm
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
8 modes de cuisson dont HotAir 4D
Ecran TFT couleur sensitif 2,5'' avec texte clair
CookAssist : recettes préprogrammées
Porte froide
Contre-porte plein verre
Système SoftMove
Eclairage halogène
Sécurité enfants.
Four pyrolyse - Ligne Série 8 - 8 modes de cuisson dont HotAir 4D : l association du moteur EcoSilenceDriveTM à une nouvelle turbine dont la rotation se fait alternativement vers la droite puis vers la gauche permet une cuisson sur 4 niveaux sans mélange d odeurs, et sans préconisation de hauteur de gradins. Le préchauffage du four est plus rapide pour une consommation d énergie réduite - Anneau de contrôle intuitif avec écran TFT couleur sensitif 2,5'' avec texte clair - Préconisation de la température - CookAssist : recettes préprogrammées - Affichage de la température - Fonction Sabbat - Chaleur tournante - Porte froide - Contre-porte plein verre - Système SoftMove : fermeture et ouverture douces assistées - Gradins et tôle à pâtisserie pyrolysables - Eclairage halogène - Sécurité enfants.
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Hotte décorative.
Ligne IQ500.
Largeur 90 cm.
5 vitesses dont 2 Intensives temporisées.
Commandes TouchControl.
Affichage digital.
Ventilation automatique par intermittence pendant 10 minutes après utilisation.
3 filtres à graisse métalliques lavables au lave-vaisselle.
Filtre à charbon en option (référence LZ53451).
En mode recyclage, vous devez impérativement monter le kit de recyclage (référence LZ53450) composé d'un filtre à charbon actif, d'un flexible, de colliers de serrage et d'un conduit d'aération.
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Four gaz : 3 modes de cuisson
Gril électrique 2 kW
Minuteur sonore
Contre-porte plein verre
Porte 2 vitres
Tournebroche. Allumage de la table et du four électronique
5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW
Grilles fonte
Finition inox.
Piano de cuisson - Four gaz - 3 modes de cuisson dont Gril + tournebroche - Gril électrique 2 kW - Minuteur sonore 60 minutes - Allumage électronique ''bouton'' - Eclairage - Panneaux catalytiques autonettoyants - Gradins fils - Contre-porte plein verre avec verre démontable - Porte 2 vitres - Tournebroche - Allumage de la table électronique ''bouton''- 5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW - Sécurité gaz par thermocouple - Grilles fonte - Départ de crédence - Coffre de rangement chauffe-plat - Plinthes cache-pieds noires de série - Ventilateur tangentiel aspiré : l'air chaud du four est rejeté sur l'arrière, pas de souffle d'air en façade - Homologué pour être encastré entre deux meubles de cuisine, selon la norme UNI EN 30-1-1 classe 2 - Finition inox.
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Four électrique
7 modes de cuisson dont Maxi Gril pulsé
Minuteur sonore 60 min
Contre-porte plein verre avec verre démontable
Porte 2 vitres
Allumage de la table électronique
5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW
Grilles fonte
Coffre de rangement chauffe-plat
Plinthes cache-pieds noires de série
Finition noir brillant.
Piano de cuisson - Four électrique - 7 modes de cuisson dont Maxi Gril pulsé et Chaleur tournante - Minuteur sonore 60 minutes - Eclairage - Panneaux catalytiques autonettoyants - Gradins fils - Contre-porte plein verre avec verre démontable - Porte 2 vitres - Plan de cuisson inox - Allumage de la table électronique ''bouton'' - 5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW - Sécurité gaz par thermocouple - Grilles fonte - Départ de crédence - Coffre de rangement chauffe-plat - Plinthes cache-pieds noires de série - Ventilateur tangentiel aspiré : l'air chaud du four est rejeté sur l'arrière, pas de souffle d'air en façade - Homologué pour être encastré entre deux meubles de cuisine, selon la norme UNI EN 30-1-1 classe 2 - Finition noir brillant.
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
4 brûleurs dont 1 rapide 2,7 kW
Allumage intégré aux manettes
Sécurité gaz par thermocouple
Grilles émaillées
Finition inox.
Table de cuisson gaz - 4 brûleurs dont 1 rapide 2,5 kW - Allumage intégré aux manettes - Sécurité gaz par thermocouple - Grilles émaillées - Finition inox.
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Micro-ondes encastrable gril
5 niveaux de puissance
Gril Quartz
Commandes électroniques
Afficheur LED
8 programmes automatiques dont Pizza
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Plateau tournant Ø 31,5 cm
Cavité inox
Tout intégrable
Finition inox anti-trace.
Micro-ondes gril tout intégrable - Ligne Elementi - 5 niveaux de puissance - Gril Quartz - Commandes électroniques - Afficheur LED - Programmateur électronique fin de cuisson (le four se coupe automatiquement) - 8 programmes automatiques dont Pizza - Option Quick Start - Eclairage LED - Minuterie 95 min - Plateau tournant Ø 31,5 cm - Cavité inox - Sécurité enfants - Finition inox anti-trace et verre noir.
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Essence
4 vitesses dont Power
Commandes électroniques
Témoins de saturations des filtres
1 filtre à graisse métallique
Eclairage halogène
Sortie Ø 150 mm
Largeur 55,6 cm
Finition inox.
Groupe filtrant Essence - 4 vitesses dont Power - Commandes électroniques -Témoins de saturations des filtres - 1 filtre à graisse métallique ''Design'' pour une aspiration et captation des graisses encore plus efficaces - Filtre à charbon en option (référence D6200055) - Eclairage halogène - Sortie Ø 150 mm - Largeur 55,6 cm - Finition inox.
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Table induction
Plus besoin de régler votre hotte (si compatible), la table s'occupe de tout
4 niveaux de sécurité : Anti surchauffe, Verrouillage clavier
Anti débordement et Détection de récipients
Commandes sensitives individuelles.
Table induction - Gamme série 300 - 3 foyers dont une double zone Ø 18-28 cm 3,6 kW - 15 niveaux de puissance - Fonction Stop & Go - Grâce au système Hob Hood, plus besoin de régler votre hotte (si compatible), la table s'occupe de tout. Une fois la table de cuisson active, l'éclairage de la hotte s'enclenche et les capteurs thermique adaptent la puissance d'aspiration - Installation facilitée OptiFix : joint d'étanchéité et agrafes pré-intégrés - PowerManagement : connexion possible en 16, 20 ou 32 Ampères - 4 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Anti-débordement et Détection de récipients - Commandes sensitives individuelles.
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Micro ondes gril
24 programmes automatiques
Technologie Inverter garantissant une cuisson constante et uniforme des aliments
Sécurité enfants.
Micro-ondes gril - 7 niveaux de puissance - Gril Quartz avec 3 niveaux de puissance - 24 programmes automatiques - Fonctions Décongélation Turbo, Minuteur, Ajout de temps et Rapide 30 s - Technologie Inverter garantissant une cuisson constante et uniforme des aliments - Plateau tournant Ø 34 cm - Cavité peinte - Sécurité enfants.
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Micro ondes solo
Fonctions Maintien au chaud et désodorisation
Sécurité enfants.
Micro-ondes solo - 6 niveaux de puissance - Commandes électroniques + bouton rotatif - Afficheur LED bleus - Programmes automatiques : 20 Cuisson automatique + 17 Vapeur + 5 Décongélation automatique Quick Defrost : grâce à un nouvel algorithme, cette technologie réduit de manière importante le temps de décongélation nécessaire aux aliments, tout en réservant l aspect et les qualités nutritionnelles - Fonctions Maintien au chaud et Désodorisation - Cocotte vapeur en verre pournie - Minuteur 99 min - Touche + 30 sec - Horloge 12/24 h - Mode Eco - Plateau tournant Ø 28,8 cm - Cavité en céramique émail : elle offre non seulement de meilleures performances de cuisson mais aussi une excellente résistance à l'usure et à l'abrasion, tout en facilitant le nettoyage - Sécurité enfants.
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Micro ondes gril Quartz + convection 1850 W
Four multifonction
Respect de l'aliment, maintien de l'humidité et de la saveur des ingrédients, préservation des vitamines et minéraux
La cavité se nettoie facilement en un simple coup d'éponge
Sécurité enfants
Micro - ondes gril Quartz + convection 1850 W - 5 niveaux de puissance - Commandes tactiles intégrées à la porte - 36 programmes automatiques - Technologie Smart Inverter Microwave : four multifonction (des programmes sur mesure grâce à une gestion précise de la température), puissance Micro - ondes exceptionnelle, décongélation rapide et en douceur, délivre la chaleur en profondeur dans l'aliment - Technologie LightWave : véritable respect de l'aliment, maintien de l'humidité et de la saveur des ingrédients, préservation des vitamines et minéraux - Horloge - Eclairage LED - Plateau tournant Ø 36 cm - Cavité EasyClean Coating : la cavité se nettoie facilement en un simple coup d'éponge - Sécurité enfants - Porte abattante avec poignée intégrée - Bouton Push Pull rétractable.
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
