Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Comparaison de produits
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Ø 18 cm 1,4 kW) pouvant être reliés en 1 zone Bridge 2,8 kW.
9 niveaux de puissance.
1 Booster.
2 minuteurs 99 min.
Minuterie sonore utilisable hors cuisson.
8 niveaux de sécurité: sécurité enfants (verrouillage des commandes), détection des casseroles, système anti-débordement, sécurité anti-surchauffe, détection des petits ustensiles, témoins de chaleur résiduelle, arrêt automatique, détection mauvaise connexion et témoins de chaleur résiduelle.
Réduction considérable des durées de mise en service et amélioration de la fonctionnalité et l'hygiène dans la cuisine.
Foyers radiants, logés dans un plafond spécial réfléchissant, en céramique, et protégés par un verre diffuseur
Température maximum de cuisson atteinte en 20 secondes.
Plusieurs combinaisons de chauffage de la zone de cuisson pour une plus grande flexibilité et davantage d'économie d'énergie.
Nombreux avantages : économie d'énergie jusqu'à 65%, moins de temps morts en cuisine, résultats qualitatifs surprenants, facilité de nettoyage du verre diffuseur.
Livrées avec support mural.
Idéales pour la cuisson des Viandes , Poissons, Fruits de mer, Gratins, Escargots, Toasts, Grillades, Crèmes brûlées.
Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Echelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage. Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm. Humidificateur. Oura de ventilation. Chauffage ventilé. Résistances blindées. Réglage de la température : 90 C pour le maintien en température, 140 C pour la remise en température, 160 C pour la remise en température de produits frits. Commandes électromécaniques. Espace entre les niveaux : 74 mm. Porte intérieure vitrée.
2 rampes 1 de 500mm et 1 de 300mm. Puissance : 13.5 - 19.25 KW. Réchaud diffuseur pour plat à paëlla de diamètre 50 cm - Réalisez votre paëlla n'importe où grâce à ce réchaud ! Raccord à vis (tétine non fournie).
Simplifiez la préparation de vos repas avec le micro-ondes pose-libre Série 2 FFL020MS2F, conçu pour décongeler, réchauffer et cuisiner vos plats en toute simplicité
Avec un volume de 20 litres et une puissance maximale de 800 W, ce micro-ondes offre cinq niveaux de puissance pour s'adapter à vos besoins, allant de 90 W à 800 W
Son design élégant en inox avec une cavité en gris laqué s'intègre parfaitement dans toute cuisine moderne
L'éclairage LED garantit une visibilité parfaite de vos aliments, tout en consommant peu d'énergie
Le plateau tournant en verre de 27 cm assure une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats optimaux
Ce modèle est équipé de boutons rotatifs mécaniques pour une utilisation facile et intuitive, ainsi que d'une fonction Cleaning Assistance pour un nettoyage simplifié par hydrolyse
Sa porte s'ouvre facilement grâce à une touche dédiée, et il dispose d'un ventilateur de refroidissement pour assurer la sécurité et la longévité de l'appareil
Avec des dimensions compactes (260 x 442 x 345 mm), il est parfait pour les cuisines de toutes tailles.
Micro-ondes gril 5 niveaux de puissance Commandes électroniques avec bandeau tactile Gril Quartz Fonctions Jet Start et Jet Defrost : pour décongeler les aliments, 7 fois plus rapidement que dans un micro-ondes traditionnel, sans départ de cuisson Touche Mémoire Horloge Livré avec plat Crisp et sa poignée Emission d'ondes 3D-System : grâce à ce système, les plats sont réchauffés uniformément Top repose-plat Plateau tournant Ø 28 cm Cavité peinte Sécurité enfants.
Réduction considérable des durées de mise en service et amélioration de la fonctionnalité et de l'hygiène dans la cuisine.
Foyers radiants, logés dans un plafond spécial réfléchissant, en céramique, et protégés par un verre diffuseur favorisant la transmission de la chaleur.
Température maximum de cuisson atteinte en 20 secondes.
Plusieurs combinaisons de chauffage de la zone de cuisson pour une plus grande flexibilité et davantage d'économie d'énergie.
Nombreux avantages : économie d'énergie jusqu'à 65%, moins de temps morts en cuisine, résultats qualitatifs surprenants, facilité de nettoyage du verre diffuseur.
Livrées avec support mural.
Idéales pour la cuisson des Viandes, Poissons, Fruits de mer, Gratins, Escargots, Toasts, Grillades, Crèmes brûlées.
Fonctionnalité intuitive maintien en température : équipés d'un mécanisme de détection, les résistances
Réduction considérable des durées de mise en service et amélioration de la fonctionnalité et de l'hygiène dans la cuisine.
Foyers radiants, logés dans un plafond spécial réfléchissant, en céramique, et protégés par un verre diffuseur favorisant la transmission de la chaleur.
Température maximum de cuisson atteinte en 20 secondes.
Plusieurs combinaisons de chauffage de la zone de cuisson pour une plus grande flexibilité et davantage d'économie d'énergie.
Nombreux avantages : économie d'énergie jusqu'à 65%, moins de temps morts en cuisine, résultats qualitatifs surprenants, facilité de nettoyage du verre diffuseur.
Livrées avec support mural.
Idéales pour la cuisson des Viandes, Poissons, Fruits de mer, Gratins, Escargots, Toasts, Grillades, Crèmes brûlées.
Réf. : MIG81548743Cuisson parfaite et intuitive avec programmes automatiques et fonction QuickStart
Cuisson parfaite et intuitive avec programmes automatiques et fonction QuickStart
Micro-ondes solo
Ligne série 2
Simplifiez votre cuisine avec le micro-ondes pose-libre Série 2 FFL023MS2F, un appareil polyvalent conçu pour décongeler, réchauffer et préparer vos plats à la perfection
Doté d'une capacité de 20 litres et d'une puissance maximale de 800 W, ce micro-ondes offre cinq niveaux de puissance pour s'adapter à tous vos besoins culinaires
Grâce à la fonction AutoPilot7, vous bénéficiez de 7 programmes automatiques pour des résultats de cuisson toujours parfaits, que ce soit pour décongeler ou cuire
Son design moderne en inox avec une cavité laquée grise ajoute une touche élégante à votre cuisine, tandis que l'écran LED à affichage rouge vous guide facilement dans vos sélections
Le micro-ondes est également équipé d'une fonction QuickStart qui permet de réchauffer vos plats en une seule touche, ajoutant 30 secondes supplémentaires au temps de cuisson
Le bouton Favoris vous permet de sauvegarder vos réglages préférés pour un accès rapide
Pour plus de praticité, l'éclairage LED offre une visibilité optimale à l'intérieur du micro-ondes tout en consommant peu d'énergie
Le nettoyage est facilité grâce à la fonction hydrolyse, qui réduit les efforts d'entretien
Ce modèle est aussi équipé de fonctions de sécurité comme la sécurité enfants et la coupure automatique en cas de porte ouverte.
Réf. : MIG58567877Fonctions CleanAir, Booster et Timer
Fonctions CleanAir, Booster et Timer
Hotte décorative
Largeur 90 cm
3 vitesses + 1 Intensive
Commandes sensitives
Affichage digital blanc des différentes vitesses
Fonction Booster: accroît à son maximum le débit de la hotte pendant 6 minutes
Fonction Timer : diffère l'arrêt de la hotte de 7 minutes
La fonction Clean Air allume automatiquement votre hotte quelques minutes par heure. Elle vous permet de renouveler l air de votre cuisine, même en votre absence
3 filtres à graisse en aluminium lavables au lave-vaisselle
Tournebroche. Allumage de la table et du four électronique
5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW
Grilles fonte
Finition inox.
Piano de cuisson - Four gaz - 3 modes de cuisson dont Gril + tournebroche - Gril électrique 2 kW - Minuteur sonore 60 minutes - Allumage électronique ''bouton'' - Eclairage - Panneaux catalytiques autonettoyants - Gradins fils - Contre-porte plein verre avec verre démontable - Porte 2 vitres - Tournebroche - Allumage de la table électronique ''bouton''- 5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW - Sécurité gaz par thermocouple - Grilles fonte - Départ de crédence - Coffre de rangement chauffe-plat - Plinthes cache-pieds noires de série - Ventilateur tangentiel aspiré : l'air chaud du four est rejeté sur l'arrière, pas de souffle d'air en façade - Homologué pour être encastré entre deux meubles de cuisine, selon la norme UNI EN 30-1-1 classe 2 - Finition inox.
800 W. Capacité 1.5 L. Convient pour 8 personnes. 8 fourchettes inox + couronne inox. Caquelon anti-adhésif. Thermostat réglable. Base inox équipée de poignées froides.
Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm. chelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage. Oura de ventilation. Chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot. Alimentation 400V (Tri+N). Remise en température : plage de réglage de 90 C à 170 C. Maintien en température : plage de réglage de 40 C à 100 C. 2 vitesses de ventilation. Humidificateur réglable. Oura de ventilation. Réglage du temps. Sonde à coeur. 10 programmes mémorisables. 2 phases de cuisson par programme. Paramètres programmables : remise ou maintien, temps, température, taux d humidité, utilisation de la sonde à coeur.
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
