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Découpe et préparation culinaire
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Couteau de cuisine chef_Matfer Réf. : MIG3137954
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
À partir de
29,75 € HT
35,70 € TTC
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Couteau de cuisine Classic Matfer Réf. : MIG3137955
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Couteau de cuisine forgés Matfer Réf. : MIG3137956
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau de cuisine ou éminceur avec mitre à talon.
- La gamme des chefs exigeants.
- Design exclusif MATFER.
- Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc : solidité.
- Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
- Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium : résistance et facilité d’affûtage.
- Prise en main confortable et sécurisante.
- Polissage fin du manche en POM : toucher agréable et doux.
- Dos de la lame sans angle vif : contact non blessant.
À partir de
87,75 € HT
105,30 € TTC
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Couteau de cuisine forgés traditionnels_Matfer Réf. : MIG3137957
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau de cuisine ou éminceur.
- Couteaux forgés traditionnels :
- Lame-mitre-soie en acier inoxydable forgées monobloc garanti d’une robustesse professionnelle.
- Mitre ronde massive.
- Manche en POM noir avec rivets.
- Garanti lave-vaisselle.
- La longueur indiquée est celle des lames.
À partir de
50,00 € HT
60,00 € TTC
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Couteau de cuisine Global SAI_Matfer Réf. : MIG3137958
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau éminceur.
- Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans !
- Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles :
- L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale.
- Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion.
- Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide.
- La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.
À partir de
245,00 € HT
294,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951855", "Attributes" : { "Modèle_G61":"7" , "Longueur (cm)_20 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G61" , "7000000000002302113":"20 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"194.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155183.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155183.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155183.jpg" }, { "catentry_id" : "6951857", "Attributes" : { "Modèle_G4":"6" , "Longueur (cm)_18 cm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G4" , "7000000000002302113":"18 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"169.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155185.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155185.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155185.jpg" }, { "catentry_id" : "6951881", "Attributes" : { "Modèle_G2":"7" , "Longueur (cm)_20 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G2" , "7000000000002302113":"20 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"169.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155209.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155209.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155209.jpg" }, { "catentry_id" : "6951893", "Attributes" : { "Modèle_G16":"6" , "Longueur (cm)_24 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G16" , "7000000000002302113":"24 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"309.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155221.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155221.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155221.jpg" }, { "catentry_id" : "6951849", "Attributes" : { "Modèle_G63":"6" , "Longueur (cm)_16 cm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G63" , "7000000000002302113":"16 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"167.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155177.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155177.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155177.jpg" }, { "catentry_id" : "6951897", "Attributes" : { "Modèle_G17":"7" , "Longueur (cm)_27 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G17" , "7000000000002302113":"27 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"319.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155225.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155225.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155225.jpg" } ]
Couteau de cuisine Japonais Global_Matfer Réf. : MIG3137959
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteaux série G.
- Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
À partir de
167,50 € HT
201,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951830", "Attributes" : { "Modèle_GS3":"6" , "Longueur (cm)_13 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GS3" , "7000000000002302113":"13 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"128.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155158.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155158.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155158.jpg" }, { "catentry_id" : "6951824", "Attributes" : { "Modèle_GS1":"7" , "Longueur (cm)_11 cm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GS1" , "7000000000002302113":"11 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"128.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155152.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155152.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155152.jpg" } ]
Couteau de cuisine série GS_Matfer Réf. : MIG3137960
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Série GS
- Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
128,50 € HT
154,20 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951892", "Attributes" : { "Modèle_GF35":"7" , "Longueur (cm)_30 cm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GF35" , "7000000000002302113":"30 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"365.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155220.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155220.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155220.jpg" }, { "catentry_id" : "6951894", "Attributes" : { "Modèle_GF33":"6" , "Longueur (cm)_21 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GF33" , "7000000000002302113":"21 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"289.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155222.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155222.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155222.jpg" }, { "catentry_id" : "6951899", "Attributes" : { "Modèle_GF34":"6" , "Longueur (cm)_27 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GF34" , "7000000000002302113":"27 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"315.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155227.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155227.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155227.jpg" } ]
Couteau du chef_Matfer Réf. : MIG3137962
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Série GF Couteaux à lame forgée trempée apportant une résistance supérieure.
- Manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
À partir de
289,00 € HT
346,80 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951889", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"245.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155217.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155217.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155217.jpg" } ]
Couteau éminceur_Matfer Réf. : MIG3137963
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau lourd à lame large, idéal pour viande et poisson.
- Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
245,00 € HT
294,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951823", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"128.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155151.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155151.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155151.jpg" } ]
Couteau éplucheur_Matfer Réf. : MIG3137964
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Coupe droite.
- Série GS
- Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
128,50 € HT
154,20 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6952144", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"14.85" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155507.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155507.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155507.jpg" } ]
Couteau fendeur/tartineur_Matfer Réf. : MIG3137965
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Couteau filet de poisson Giesser_Matfer Réf. : MIG3137966
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- A lame flexible.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
30,00 € HT
36,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951843", "Attributes" : { "Modèle_G20":"6" , "Longueur (cm)_21 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G20" , "7000000000002302113":"21 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"184.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155171.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155171.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155171.jpg" }, { "catentry_id" : "6951877", "Attributes" : { "Modèle_G19":"6" , "Longueur (cm)_27 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G19" , "7000000000002302113":"27 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"285.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155205.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155205.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155205.jpg" }, { "catentry_id" : "6951873", "Attributes" : { "Modèle_G18":"7" , "Longueur (cm)_24 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G18" , "7000000000002302113":"24 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"269.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155201.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155201.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155201.jpg" } ]
Couteau filet de poisson série G_Matfer Réf. : MIG3137967
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame flexible.
- Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
À partir de
184,50 € HT
221,40 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951852", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"235.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155180.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155180.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155180.jpg" } ]
Couteau filet de sole série G_Matfer Réf. : MIG3137968
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame étroite et très flexible.
- Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
235,00 € HT
282,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951865", "Attributes" : { "Modèle_G7 DROITIER":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G7 DROITIER" }, "Price" : { "contractPrice":"185.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155193.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155193.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155193.jpg" } ]
Couteau hachoir_Matfer Réf. : MIG3137969
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame biseautée d’un seul côté.
- Couteaux série G.
- Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
185,50 € HT
222,60 € TTC
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Couteau huître ergoknife_Matfer Réf. : MIG3137970
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Couteau pelle Exoglass®_Matfer Réf. : MIG3137972
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pour tartes, entremets, etc ...
- Idéal pour la découpe dans les moules anti-adhérents, n'abîme pas le revêtement.
- Un côté dentelé, un côté uni, tranchant et efficace, 3 outils en 1.
- Utilisable pour la découpe des produits chauds.
- N'abîme pas l'intérieur des moules à gâteaux
12,70 € HT
15,24 € TTC
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Couteau santoku Classic Matfer Réf. : MIG3137973
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- Lame alvéolée.
- Couteaux classic
- Lames en acier inox X45 CrMo V14 Manche POM noir avec 3 rivets inox.
- Mitre et soie inox moulées.
- Lame découpée soudée.
- Livré sur carte avec protection de la lame.
61,25 € HT
73,50 € TTC
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Couteau santoku Giesser_Matfer Réf. : MIG3137974
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Manche surmoulé.
- Tradition et qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Livré sous étui plastique.
40,00 € HT
48,00 € TTC
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Couteau santoku série G_Matfer Réf. : MIG3137975
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau traditionnel multi-usages dont la lame alvéolée créé des coussins d’air entre le produit et la lame pour faciliter le tranchage.
- Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
166,90 € HT
200,28 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6948540", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"22.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151999.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151999.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151999.jpg" } ]
Couteau spirale radimax_Matfer Réf. : MIG3137977
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- Petit ustensile permettant de réaliser facilement des spirales en faisant tourner la lame autour de la tige plantée dans le légume : radis noir, concombre, carotte...
- Poignée an aluminium revêtu, lame et tige en acier inoxydable.
22,25 € HT
26,70 € TTC
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Couteau tous usages_Matfer Réf. : MIG3137979
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame crantée idéale pour couper les tomates, agrumes, baguettes de pain et tous les produits à peau ferme.
- La gamme des chefs exigeants.
- Design exclusif MATFER.
- Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc : solidité.
- Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
- Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium : résistance et facilité d’affûtage.
- Prise en main confortable et sécurisante.
- Polissage fin du manche en POM : toucher agréable et doux.
- Dos de la lame sans angle vif : contact non blessant.
80,90 € HT
97,08 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951858", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"259.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155186.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155186.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155186.jpg" } ]
Couteau tous usages japonais Global Sai_Matfer Réf. : MIG3137980
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans !
- Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles :
- L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale.
- Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion.
- Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide.
- La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.
259,00 € HT
310,80 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951819", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"131.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155147.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155147.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155147.jpg" } ]
Couteau tous usages série GS_Matfer Réf. : MIG3137981
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame souple.
- Série GS
- Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
131,00 € HT
157,20 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6949775", "Attributes" : { "Longueur (cm)_25 cm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302113":"25 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"81.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152787.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152787.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152787.jpg" } ]
Couteau tranchelard forgés_Matfer Réf. : MIG3137983
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Couteau tranchelard forgés Matfer Réf. : MIG3137984
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
- Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
- Fabriqué en France.
- 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
- 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage.
- 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
- 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
- 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
- La longueur indiquée est celle des lames.
114,90 € HT
137,88 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6948615", "Attributes" : { "Coloris_Noir":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"36.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152075.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152075.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152075.jpg" }, { "catentry_id" : "6948617", "Attributes" : { "Coloris_Blanc":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Blanc" }, "Price" : { "contractPrice":"53.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152077.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152077.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152077.jpg" } ]
Couteau universel denté_Matfer Réf. : MIG3137985
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Idéal pour couper les produits délicats : pâtés en croûte, feuilletés, koulibiac…
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
À partir de
36,50 € HT
43,80 € TTC
L'unité Couteaux à huîtres_Matfer Réf. : MIG3137987
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Couteaux pour coupe-légumes r101 / r201 / r101xl / r201xl_Matfer Réf. : MIG3137988
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Couvercle avec poignée_Matfer Réf. : MIG3137992
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
- Acier inoxydable.
- Pour le stockage et le service.
16,15 € HT
19,38 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950592", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"56.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153794.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153794.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153794.jpg" } ]
Couvercle avec poignée de bac gastronorme avec anses panier_Matfer Réf. : MIG3137993
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pour bac avec anses panier.
- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
56,90 € HT
68,28 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950336", "Attributes" : { "Modèle_GN 2/3":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GN 2/3" }, "Price" : { "contractPrice":"24.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153514.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153514.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153514.jpg" }, { "catentry_id" : "6949720", "Attributes" : { "Modèle_GN 1/6":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GN 1/6" }, "Price" : { "contractPrice":"14.09" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152716.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152716.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152716.jpg" }, { "catentry_id" : "6950634", "Attributes" : { "Modèle_GN 1/1":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GN 1/1" }, "Price" : { "contractPrice":"27.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153841.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153841.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153841.jpg" }, { "catentry_id" : "6950910", "Attributes" : { "Modèle_GN 2/1":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GN 2/1" }, "Price" : { "contractPrice":"59.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154159.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154159.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154159.jpg" }, { "catentry_id" : "6950219", "Attributes" : { "Modèle_GN 1/2":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GN 1/2" }, "Price" : { "contractPrice":"19.99" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153367.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153367.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153367.jpg" }, { "catentry_id" : "6949568", "Attributes" : { "Modèle_GN 1/9":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GN 1/9" }, "Price" : { "contractPrice":"15.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152536.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152536.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152536.jpg" }, { "catentry_id" : "6949893", "Attributes" : { "Modèle_GN 1/4":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GN 1/4" }, "Price" : { "contractPrice":"18.65" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152942.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152942.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152942.jpg" } ]
Couvercle avec poignée pour bac gastronorme_Matfer Réf. : MIG3137994
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
- Acier inoxydable.
- Pour le stockage et le service.
À partir de
14,09 € HT
16,91 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950186", "Attributes" : { "Modèle_GN 1/2":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GN 1/2" }, "Price" : { "contractPrice":"30.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153322.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153322.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153322.jpg" }, { "catentry_id" : "6950624", "Attributes" : { "Modèle_GN 1/1":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GN 1/1" }, "Price" : { "contractPrice":"37.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153830.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153830.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153830.jpg" } ]
Couvercle échancré pour bac gastronorme à poignées_Matfer Réf. : MIG3137997
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
À partir de
30,50 € HT
36,60 € TTC
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Couvercle étanche pour bac gastronorme_Matfer Réf. : MIG3137999
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couvercle spécial pour le transport, pourvu d’un joint silicone qui rend l’ensemble bac + couvercle étanche.
- Avec poignée et trou d’évacuation de l’air chaud.
- Pour bac gastronorme sans anse.
- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
À partir de
73,75 € HT
88,50 € TTC
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Cuillère à évider_Matfer Réf. : MIG3138019
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Cutter R2_Matfer Réf. : MIG3138032
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Performant: Modèle idéal pour la réalisation de hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages avec une qualité de produit fini irréprochable en quelques minutes pour les préparations les plus longues.
- Précis : Commande pulse permettant de travailler par impulsions pour une meilleure précision de coupe dans le cadre de préparations spécifiques.
- Puissant : Moteur asynchrone puissant à usage intensif, grande fiabilité et longévité.
- Caractéristiques techniques : moteur monophasé 550 W.
- 230 V, 50Hz. Ventilé. 1500 T/mn.
- Arbre moteur inox.
- Bouton marche/arrêt/pulse.
- Sécurité magnétique et frein moteur.
- Cuve de 2,9 L en inox.
- Couteau lisse inclus.
1 979,00 € HT
2 374,80 € TTC
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Cutter R5 plus_Matfer Réf. : MIG3138033
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- 2 vitesses.
- Bloc moteur métallique.
- Fonction pulse.
- Moteur asynchrone.
- Sécurité magnétique et frein moteur.
- Livré avec cuve cutter de 5,5 litres inox avec poignée et couteau lisse fond de cuve en inox.
- 400 volts triphasé.
- 50Hz.
4 819,00 € HT
5 782,80 € TTC
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Décore-radis_Matfer Réf. : MIG3138044
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Dénoyauteur coupe-mangue_Matfer Réf. : MIG3138152
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Denoyauteur olivus_Matfer Réf. : MIG3138153
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Diviseur à tomates cerise_Matfer Réf. : MIG3138170
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Coupe rapide en 4 quartiers des tomates cerise pour les salades.
- Goulotte amenant les tomates sur les couteaux : découpe sûre et nette.
- Outils vendus sans le support 215610.
- Chaque outil comprend 1 bloc lame + 1 poussoir
119,90 € HT
143,88 € TTC
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Ecailleur_Matfer Réf. : MIG3138200
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Egouttoir pour bac gastronorme_Matfer Réf. : MIG3138210
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
48,75 € HT
58,50 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6949369", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"23.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152249.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152249.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152249.jpg" } ]
Eminceur à légumes_Matfer Réf. : MIG3138211
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Ensemble à gigot_Matfer Réf. : MIG3138226
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Composé d’un couteau à viande de 21 cm (G3) et d’une fourchette à viande courbe (G13).
- Série GT Articles de table à manche plein.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
359,00 € HT
430,80 € TTC
Le jeu [ { "catentry_id" : "6948515", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"17.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151973.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151973.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151973.jpg" } ]
Eplucheur à tomates et à kiwis_Matfer Réf. : MIG3138237
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Eplucheur économe_Matfer Réf. : MIG3138238
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Eplucheur professionnel Matfer Réf. : MIG3138239
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- 1) Lame pivotante pour suivre le contour du légume ou du fruit.
- 2) Lame au tranchant rasoir.
- 3) Surmoulage jointif de la lame et du manche pour l’hygiène.
- 4) Lame droite coupante pour équeuter.
- 5) Nettoyage facilité grâce à l’acier inoxydable avec polissage électrolytique.
- 6) Manche ergonomique en polypropylène spécial lave-vaisselle.
- Dégagement des épluchures sans coincement dans la lame Tranchant rasoir : épluchage sans effort
20,90 € HT
25,08 € TTC
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