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Essoreuse Triphasé 12 kg ES-200 - Sammic Réf. : MIG4240324
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Essoreuse triphasée 12 kg conçue pour essorer efficacement les salades et légumes en restauration collective et professionnelle. Capacité de 12 kg permettant de traiter de grandes quantités en une seule opération et d’optimiser le temps de préparation en cuisine. Conception professionnelle robuste adaptée à une utilisation régulière et intensive, avec une utilisation simple pour faciliter le travail quotidien. L'essoreuse est dotée d'un moteur triphasé alimenté par un variateur électronique de grande fiabilité. Grâce à cela, l'essoreuse se branche au réseau électrique en monophasé. Essore tous genres de légumes en très peu de temps, grâce à sa vitesse élevée (900 tr/mn), tout en garantissant un produit fini de qualité. Châssis et panier inox. Couvercle très résistant, relevable avec amortisseur. Sécurité de couvercle. Panneau de commandes électronique d'utilisation très simple et intuitive. Sélection de cycles. Frein moteur. Système exclusif de Vibration Control System (VCS), qui contrôle la répartition de la charge dans le panier avant le démarrage du cycle, améliorant ainsi la durée de vie de la machine. Équipée de roues avec frein de série pour un confort maximum dans le lieu de travail, ce qui lui confère une grande stabilité durant le fonctionnement et une facilité de déplacement pour son nettoyage ou stockage Production heure : 240 kg/720 kg L/H/P ext : 54 x 81,5 x 75 cm. 52 k
3 675,00 € HT
4 410,00 € TTC
L'unité
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Essoreuse 6 kg Triphasé ES-100 - Sammic Réf. : MIG4240320
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Essoreuse 6 kg triphasée conçue pour essorer efficacement les salades et légumes en restauration collective ou professionnelle. Capacité de 6 kg permettant de traiter des quantités importantes pour optimiser la préparation et gagner du temps en cuisine. Conception professionnelle robuste adaptée à une utilisation intensive et facilitant les opérations quotidiennes de préparation. 900 tr/mn : garantie de rendement et de qualité. Capacité 6 kg L'essoreuse est dotée d'un moteur triphasé alimenté par un variateur électronique de grande fiabilité. Grâce à cela, l'essoreuse se branche au réseau électrique en monophasé. Essore tous genres de légumes en très peu de temps, grâce à sa vitesse élevée (900 tr/mn), tout en garantissant un produit fini de qualité. Châssis et panier inox. Couvercle très résistant, relevable avec amortisseur. Sécurité de couvercle. Panneau de commandes électronique d'utilisation très simple et intuitive. Sélection de cycles. Frein moteur. Système exclusif de Vibration Control System (VCS), qui contrôle la répartition de la charge dans le panier avant le démarrage du cycle, améliorant ainsi la durée de vie de la machine. Équipée de roues avec frein de série pour un confort maximum dans le lieu de travail, ce qui lui confère une grande stabilité durant le fonctionnement et une facilité de déplacement pour son nettoyage ou stockage Produ
2 585,00 € HT
3 102,00 € TTC
L'unité
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Socle coupe pain - Sammic Réf. : MIG4238348
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Socle pour coupe-pain de la marque Sammic. Pratique et fonctionnel, le socle permet de positionner le coupe-pain à une hauteur ergonomique. En acier inoxydable, ce socle offre une excellente résistance à la corrosion, aux chocs et aux contraintes liées à une utilisation intensive. Sa conception robuste assure une grande durabilité tout en répondant aux exigences d’hygiène. Convient pour cuisines professionnelles, laboratoires de boulangerie et espaces de préparation alimentaire.
589,00 € HT
706,80 € TTC
L'unité
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Coupe pain CP-250 - Sammic Réf. : MIG4238344
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Idéal pour restaurants et grosses collectivités. Pour couper le pain en tranches d`épaisseur variable. Conçu et fabriqué en accord avec les directives européennes 89/392 CEE, 93/68 CEE et 73/23 CEE. Inox. Goulotte avec possibilité d’introduire un ou deux pains. Nettoyage facile. Lame extractible. Système de sécurité de couvercle et grille de protection des mains à la sortie des tranches. Ep. des tranches de 10 à 90 mm. Débit horaire 8400 à 16800 tranches. Alimentation : 220 V. L/H/P : 49,4 x 60,5 x 56,7 cm. 26,5 kg.
2 199,00 € HT
2 638,80 € TTC
L'unité
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Trancheur GC250 coupe 0-15 mm Sammic Réf. : MIG4234761
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Conforme aux normes européennes. Trancheur fabriqué avec un alliage spécial en d`aluminium anodisé, hygiénique et anticorrosif. • Affûteur incorporé non extractible. • Nettoyage facile. • Décimal de l'ajustement d'épaisseur de tranche Transmission par courroie. Épaisseur coupe : 0 mm 15 mm. Parcours du chariot : 26 cm. Puissance : 300 W. Alimentation: 220V. L/H/P : 58 x 37 x 47 cm. 17 kg.
969,00 € HT
1 162,80 € TTC
L'unité
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Bac gastronormes en copolyester GN 1/4 - transparent Réf. : MIG4212295
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Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques. Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude). Température d'utilisation : 40° à 90 Conformes à la norme européenne EN 631.1
12,09 € HT
14,51 € TTC
L'unité
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Bac Gastronorme GN 2/3 Réf. : MIG420496
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Spécialement étudié pour l’industrie alimentaire. Transport facile. Séchage rapide. Utilisable pour la congélation et au four à micro-ondes À partir de
16,15 € HT
19,38 € TTC
L'unité
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Fusil à aiguiser mèche ovale - Matfer Réf. : MIG41962099
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Fusil à aiguiser mèche ovale. Adapté à tous type de couteaux. Mèche chrome dur. Mèche ovale.
54,90 € HT
65,88 € TTC
L'unité
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Couteau à dessert Cassiopée - In Situ Réf. : MIG41961793
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Couteau à dessert Cassiopée. Cassiopée couteau à dessert. Acier inoxydable 18%. Finition standard.
59,50 € HT
71,40 € TTC
Le lot de 12 4,96 € HT l'unité
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Planche à découper réversible avec récupérateur - Arvix Réf. : MIG41377313
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Cette planche à découper multifonctions double face possède une face lisse pour découper les aliments, avec un récupérateur amovible, des picots pour faciliter la découpe et des bords antidérapants pour retenir le jus
153,00 € HT
183,60 € TTC
Le lot de 6 25,50 € HT l'unité
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Planche à découper pliable - Arvix Réf. : MIG41377312
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Cette planche à découper pliable vous permet de verser proprement le jus, elle résiste aux coupures et préserve les lames de couteaux, elle se plie et peut s'accrocher pour un gain de place optimal
144,50 € HT
173,40 € TTC
Le lot de 12 12,04 € HT l'unité
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Plan de travail multifonction - Arvix Réf. : MIG41377311
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Ce plan de travail multifonctions en polypropylène est en fait un 3 en 1 : il vous permet de laver, éplucher et égoutter. Il est d'un entretien facile et vous permet de gagner un maximum de place
138,50 € HT
166,20 € TTC
Le lot de 15 9,23 € HT l'unité
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Couvercle Ultra-Hautes Températures pour Gastronorm 1/1_Rubbermaid Réf. : MIG3896589
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La poignée moulée évite tout risque de brûlure et de contact avec les aliments. Les bacs haute résistance, ultra-hautes températures, sont fabriqués en résine ultra résistante.
73,50 € HT
88,20 € TTC
L'unité
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Couvercle pour Gastronorm 1/6 avec trou_Rubbermaid Réf. : MIG3896567
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Les trous permettent de suspendre les couvercles qui sèchent ainsi plus vite tout en prenant peu de place sur le plan de travail.
10,45 € HT
12,54 € TTC
L'unité
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Couvercle pour Gastronorm 1/3 avec trou_Rubbermaid Réf. : MIG3896566
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Les trous permettent de suspendre les couvercles qui sèchent ainsi plus vite tout en prenant peu de place sur le plan de travail.
11,19 € HT
13,43 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "8435363", "Attributes" : { "Coloris_Noir":"7" , "Hauteur (cm)_6.35 cm":"9" , "Largeur (cm)_32.55 cm":"11" , "Longueurs (cm)_52.87 cm":"14" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" , "7000000000002302037":"Hauteur (cm)" , "7000000000002302675":"Largeur (cm)" , "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Noir" , "7000000000002302037":"6.35 cm" , "7000000000002302675":"32.55 cm" , "7000000000002302833":"52.87 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"88.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3926981.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3926981.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3926981.jpg" } ]
Bac Gastronorm ultra-hautes températures 1/1 -_Rubbermaid Réf. : MIG3896420
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Les bacs haute résistance, ultra-hautes températures, sont fabriqués en résine ultra résistante. Les bacs haute résistance, ultra-hautes températures, sont parfaitement transparents. Les bacs Rubbermaid Gastronorm® vont directement de la chambre froide au micro-onde et chauffe-plats, sans changement de contenant. Les bacs Rubbermaid Gastronorm® et les couvercles rigides résistent à des températures allant de -40°C à +190°C. Les couvercles transparents ont une poignée moulée qui reste froide au toucher et permet une manipulation sécurisée et confortable. Les bacs Rubbermaid Gastronorm® conservent leur forme, s’insèrent sans jeu et font bonne impression. Leur surface lisse ne retient pas les aliments , ils se nettoient facilement. Ils ne doivent jamais être placés au-dessus d’une flamme.
88,25 € HT
105,90 € TTC
L'unité
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Bac à aliments Gastronorm 1/9 -_Rubbermaid Réf. : MIG3896412
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Les bacs Gastronorm® pour préparations froides sont en matériau polycarbonate et résistent à des températures allant de -40 °C à + 100 °C. Leur surface lisse ne retient pas les aliments , ils se nettoient facilement. Les couvercles souples réduisent les fuites et aident à préserver la fraîcheur des aliments (-29 °C à +65 °C). Les bacs et les couvercles passent au lave-vaisselle professionnel et au micro-onde. Ne pas utiliser dans des étuves.
9,29 € HT
11,15 € TTC
L'unité
Bac à aliments Gastronorm 1/6 -_Rubbermaid Réf. : MIG3896411
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Les bacs Gastronorm® pour préparations froides sont en matériau polycarbonate et résistent à des températures allant de -40 °C à + 100 °C. Leur surface lisse ne retient pas les aliments , ils se nettoient facilement. Les couvercles souples réduisent les fuites et aident à préserver la fraîcheur des aliments (-29 °C à +65 °C). Les bacs et les couvercles passent au lave-vaisselle professionnel et au micro-onde. Ne pas utiliser dans des étuves. À partir de
9,29 € HT
11,15 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "18908964", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"475.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265532.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265532.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265532.jpg" }, { "catentry_id" : "18908706", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"515.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265533.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265533.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265533.jpg" } ]
Armoire stérilisation de couteaux - Medial Réf. : MIG38194182
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Stérilisation des couteaux par rayons ultraviolets. Structure en acier inox. Porte plexiglas à fermeture magnétique. Alimentation: 220 V - 50 Hz. Lampe UVC 15 W (remplacé une fois par an). À partir de
475,00 € HT
570,00 € TTC
L'unité
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Armoire stérilisation couteaux panier AISI 304 - Medial Réf. : MIG38194177
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Structure en inox AISI 304 brossé. Alimentation: 220 V - 50 Hz. Porte plexiglas à fermeture magnétique. Lampe UVC (253 nm) 15 W (à remplacer une fois par an). Support à panier 12 ou 20 couteaux. À partir de
590,00 € HT
708,00 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "18908559", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"539.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265524.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265524.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265524.jpg" } ]
Armoire de stérilisation de couteaux avec aimant - Medial Réf. : MIG38194175
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Stérilisation des couteaux par rayons ultraviolets. Structure en acier inox. Porte plexiglas à fermeture magnétique. Alimentation: 220 V - 50 Hz. Lampe UVC 15 W (remplacé une fois par an).
539,00 € HT
646,80 € TTC
L'unité
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Presse-agrumes Direct verre - Smeg - CJF11CREU Réf. : MIG36527916
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Presse-agrumes Années 50 La gamme Années 50 se caractérise par un incomparable look rétro et vintage avec une forme bombée et compacte Pensée pour ceux qui souhaitent vivre une expérience de chef, mais pas seulement aussi pour ceux qui aiment s entourer d objets au fort caractère esthétique sans renoncer à la qualité des résultats Un presse-agrumes design et efficace ! Cône universel pour un pressage facile de tous les agrumes : citrons, oranges, pamplemousses, etc ... Couvercle et bol à jus en plastique Tritan Bec verseur anti-goutte, cône et filtre en acier inox Mise en marche automatique par simple pression Range-cordon intégré Pieds antidérapants Coloris Crème Puissance 70 W Garantie 2 ans. Fonctionne par simple pression
163,50 € HT
196,20 € TTC
L'unité
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Bac Gastronorme GN 1/3 - Matfer Réf. : MIG364507
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Spécialement étudié pour l’industrie alimentaire. Transport facile. Séchage rapide. Utilisable pour la congélation et au four à micro-ondes À partir de
7,59 € HT
9,11 € TTC
L'unité
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Socle pour éplucheuse modèle M 5 Réf. : MIG3506101
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Fabrication en acier inox
339,00 € HT
406,80 € TTC
L'unité
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Egouttoir pour bac gastronormes en copolyster GN 1/2 Réf. : MIG3506062
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Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A: Adapté au passage en machine à laver Transparent pour une bonne visualisation du contenu des bacs Conformes à la norme européenne EN 631 1
5,39 € HT
6,47 € TTC
L'unité
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Egouttoir pour bac gastronormes en copolyster GN 1/1 Réf. : MIG3506061
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Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A: Adapté au passage en machine à laver Transparent pour une bonne visualisation du contenu des bacs Conformes à la norme européenne EN 631 1
8,99 € HT
10,79 € TTC
L'unité
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Egouttoir pour bac gastronormes en copolyster GN 2/1 Réf. : MIG3506060
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Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A: Adapté au passage en machine à laver Transparent pour une bonne visualisation du contenu des bacs Conformes à la norme européenne EN 631 1
21,75 € HT
26,10 € TTC
L'unité
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Bac gastronormes en copolyester GN 1/6 transparent Réf. : MIG3506053
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Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A Excellente résistance aux chocs et aux fissures Matériau durable adapté aux passages en machine à laver Léger et transparent pour une parfaite visualisation du contenu du bac Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude) Température d'utilisation 40° à 90 Conformes à la norme européenne EN 631 1 À partir de
3,59 € HT
4,31 € TTC
L'unité
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Bac gastronormes en copolyester GN 1/4 transparent Réf. : MIG3506052
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Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A Excellente résistance aux chocs et aux fissures Matériau durable adapté aux passages en machine à laver Léger et transparent pour une parfaite visualisation du contenu du bac Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude) Température d'utilisation 40° à 90 Conformes à la norme européenne EN 631 1 À partir de
5,39 € HT
6,47 € TTC
L'unité
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Bac gastronormes en copolyester GN 1/3 transparent Réf. : MIG3506051
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A Excellente résistance aux chocs et aux fissures Matériau durable adapté aux passages en machine à laver Léger et transparent pour une parfaite visualisation du contenu du bac Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude) Température d'utilisation 40° à 90 Conformes à la norme européenne EN 631 1 À partir de
5,39 € HT
6,47 € TTC
L'unité
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Bac gastronormes en copolyester GN 1/2 transparent Réf. : MIG3506050
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A Excellente résistance aux chocs et aux fissures Matériau durable adapté aux passages en machine à laver Léger et transparent pour une parfaite visualisation du contenu du bac Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude) Température d'utilisation 40° à 90 Conformes à la norme européenne EN 631 1 À partir de
7,19 € HT
8,63 € TTC
L'unité
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Bac gastronormes en copolyester GN 1/1 transparent Réf. : MIG3506049
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Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A Excellente résistance aux chocs et aux fissures Matériau durable adapté aux passages en machine à laver Léger et transparent pour une parfaite visualisation du contenu du bac Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude) Température d'utilisation 40° à 90 Conformes à la norme européenne EN 631 1 À partir de
19,69 € HT
23,63 € TTC
L'unité
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Bac gastronormes en copolyester GN 2/1 transparent Réf. : MIG3506048
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Capacité 58 litres Profondeur 20 cm Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A Excellente résistance aux chocs et aux fissures Matériau durable adapté aux passages en machine à laver Léger et transparent pour une parfaite visualisation du contenu du bac Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude) Température d'utilisation 40° à 90 Conformes à la norme européenne EN 631 1
78,75 € HT
94,50 € TTC
L'unité
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Mixer portatif Bermixer Réf. : MIG3505959
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Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe: Un contrôle de la vitesse est réalisé pour adapter la puissance à la charge de travail (Vitesse variable jusqu'à 9 000 tours par minute en plongée) Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Les parties en contact avec les aliments (tube, axe, couteau) peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur pour un nettoyage facile Tube et couteau démontables sans outil Vitesse variable Mixeur portatif facile à manipuler et conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité importante
655,00 € HT
786,00 € TTC
L'unité
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Coupe Légumes TRS monophasé 1 vitesse Réf. : MIG3505957
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Se compose d'un bloc moteur asynchrone pour conjuguer robustesse et durée de vie Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox Carter moteur en aluminium Panneau de commande plat et étanche IP55, et machine IP24 Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils, la trémie en inox, le levier en inox et la chambre de coupe sont lavables au lave vaiselle Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox diamètre 60mm (légumes longs) intégrée au levier et une grande trémie inox gros légumes (215 cm3) La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm) Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur Puissance 500 watts Largeur x hauteur x profondeur 25,2 x 50,2 x 50 cm 21,4 kg
2 135,00 € HT
2 562,00 € TTC
L'unité
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Grille diamètre 205 frites 10 mm Réf. : MIG3505934
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En la combinant avec des disques coupe rondelles 10 mm, on obtient des frites 10 mm
114,90 € HT
137,88 € TTC
L'unité
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Grille diamètre 205 frites 8 mm Réf. : MIG3505933
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En la combinant avec des disques coupe rondelles 8 mm, on obtient des frites 8 mm
114,90 € HT
137,88 € TTC
L'unité
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