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Réf. : MIG47720263
Coupe ananas - Matfer. En plastique. Pratique pour évider, trancher et ôter le coeur des ananas d'un seul geste, par rotation de la poignée. Conserve l'enveloppe de l'ananas intacte pour la présentation. Résistant et de grande qualité. Voir plus Voir moins
39,50 € HT
47,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG2187413
Bobine de 250 mètres. Matière : PP. Voir plus Voir moins
10,05 € HT
12,06 € TTC
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Réf. : MIG3137919
En acier inoxydable. Manche en polypropylène. Voir plus Voir moins
36,50 € HT
43,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719539
Outil coupe-frite carré Prep Chef. Garantie présentation parfaite et conservation optimale. Coupe nette et facile grâce aux lames bien affutées. Bloc lames interchangeable, lames résistantes en acier inoxydale trempé. Voir plus Voir moins
158,50 € HT
190,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG8148823
Bois issus de forêts gérées durablement. Hygiénique et facile d'entretien. N'émousse pas les couteaux. Compatible lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
A partir de
38,90 € HT
46,68 € TTC
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Réf. : MIG47719601
Disque et grille pour coupe frites - Matfer. En acier inoxydable. Comprends 1 disque éminceur et 1 grille. Doté d'une grande durabilité et solidité. Voir plus Voir moins
A partir de
475,00 € HT
570,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137858
Spécialement conçu pour la coupe des tomates destinées à garnir les sandwichs. Avec les tomates de bon calibre, les demi-rondelles sont souvent mieux adaptées et plus facile à mettre dans les sandwichs. Outils vendus sans le support 215610. Chaque outil comprend 1 bloc lame + 1 poussoir Voir plus Voir moins
190,50 € HT
228,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137942
Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants. Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité. Fabriqué en France. 1) Mitre au design exclusif pour l'équilibre du couteau. 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l'équilibre entre résistance et facilité d'affûtage. 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante. 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux. 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
64,00 € HT
76,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139084
Acier inoxydable. Démontable. Voir plus Voir moins
24,90 € HT
29,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703006
Marteau en inox Idéal pour attrendrir la viande Avec deux côt&s différents Voir plus Voir moins
50,00 € HT
60,00 € TTC
Le lot de 2 25,00 € HT l'unité
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Réf. : MIG3137963
Couteau lourd à lame large, idéal pour viande et poisson. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
235,00 € HT
282,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7277082
Sac de cuisson 2 en 1 Passe au four traditionnel et aux micro-ondes Sans ajout de matière grasse Permet de conserver le four propre en évitant les projections de graisses Système de cuisson fermé permettant à l'air de circuler de façon homogène et la régulation de cuisson Voir plus Voir moins
A partir de
34,50 € HT
41,40 € TTC
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Réf. : MIG47720125
Paquet de 500 sachets à tablettes plats en polypropylène - Matfer Flo. Sachet spécial confiseries et chocolats. Sachet apte au contact alimentaire. Le rabat adhésif sur le dessus permet une bonne conservation des aliments. Transparent pour mettre en valeur les produits. Voir plus Voir moins
47,75 € HT
57,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7702340
Rouleau de papier kraft Naturel Emballage cadeau noel Fabriqué en papier Voir plus Voir moins
A partir de
26,50 € HT
31,80 € TTC
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Réf. : MIG17848241
Moulin à julienne: trois pieds, montage et utilisation très simples, avec 3 grilles inox pour trancher en lamelle, râper finement, râper grossièrement. Permet aussi de piler les glaçons. Voir plus Voir moins
34,50 € HT
41,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3506052
Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A Excellente résistance aux chocs et aux fissures Matériau durable adapté aux passages en machine à laver Léger et transparent pour une parfaite visualisation du contenu du bac Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude) Température d'utilisation 40° à 90 Conformes à la norme européenne EN 631 1 Voir plus Voir moins
A partir de
5,25 € HT
6,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139218
20 outils disposés dans une trousse noire dont un mini aiguiseur. Lames inox. Voir plus Voir moins
325,00 € HT
390,00 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG47719095
Bac gastronorme perforé inox sans anse - Matfer Vidange et ventilation efficaces. Polyvalent pour divers aliments. Empilable pour un stockage peu encombrant. Voir plus Voir moins
175,90 € HT
211,08 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG93888403
Couvercle pour boîte souple de conservation gastronorme. En polypropylène alimentaire. Tenue en température -20°C à +100°C pour une utilisation en chambre froide et au four à micro-ondes. Voir plus Voir moins
1,00 € HT
1,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137916
Sa denture parfaitement étudiée permet de scier les produits les plus résistants comme la croûte des pains au levain aux plus délicats comme les brioches ou les pâtés en croûte. Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants. Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité. Fabriqué en France. 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau. 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage. 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante. 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux. 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
98,75 € HT
118,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7702403
Ouvrebocal original le plus facile au monde. Rien qu'un petit effort pour l'ouverture. Recommandé par de nombreuses associations de rhumatisme. Gagnant de divers prix. Breveté mondialement. Lavable au lave-vaisselle Voir plus Voir moins
37,50 € HT
45,00 € TTC
Le lot de 4 9,38 € HT l'unité
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Réf. : MIG3139058
La solution idéale pour la restauration commerciale : 2 appareils en 1 ! Un cutter pour réaliser tous les types de hachages, farces fines, beurres composés, broyages, pétrissages et notamment les broyages de fruits secs en pâtisserie. Un coupe-légumes pour la préparation d’une grande variété de coupes de fruits et de légumes pour les quiches, les salades et les sandwiches. Caractéristiques : Moteur asynchrone, Vitesse 1500 tr/min, Nombreux disques pour coupe-légumes, en option, 230 volts, 50 Hz, monophasé. Cutter avec couteau lisse, Coupe-légumes avec éminceur 2 mm + râpeur 2 mm, Nouvelle goulotte de coupe-légumes XL pouvant recevoir jusqu’à 6 tomates pour une productivité accrue, Concu pour la petite restauration. Fonction pulse Cuve: 2,5 litres Voir plus Voir moins
1 609,00 € HT
1 930,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17850051
Sac congelation 10l x25 special chasse Voir plus Voir moins
15,09 € HT
18,11 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720362
Couteau pour poissonnier - In Matfer. Lame dentelée en acier inoxydable. Manche en ABS avec 3 rivets. Idéal pour professionnels et permettra de découper les poissons de grande taille comme le thon. Garantie une découpe précise sans déchirer vos poissons. Voir plus Voir moins
79,90 € HT
95,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719706
Machine à pâtes Imperia - Matfer. La machine à pâte la plus polyvalente. Utilisable avec de nombreux cylindres facilement interchangeables. Livrée avec un cylindre fixe lisse et un cylindre double amovible. Livrée avec une manivelle amovible et un serre-joint de table. Voir plus Voir moins
1 139,00 € HT
1 366,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720034
Trois rouleaux de papier siliconé Exopap - Matfer. Papier siliconé double face. Utilisation économique en fonction des besoins. Rouleau de 75 m. Epaisseur de 43 g par m2. Voir plus Voir moins
79,50 € HT
95,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG2187516
100 sachets polypropylène fond cartonné. Voir plus Voir moins
A partir de
28,25 € HT
33,90 € TTC
Le lot de 100 0,28 € HT l'unité
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Réf. : MIG3137969
Lame biseautée d’un seul côté. Couteaux série G. Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
180,90 € HT
217,08 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139390
En nylon souple, rouge. Peut recevoir 7 couteaux ou ustensiles (fourchettes, fusil...). Porte-étiquette personnalisable. Fermeture par scratch. Voir plus Voir moins
55,90 € HT
67,08 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137868
Découpe en 6 quartiers égaux. Fils en acier inoxydable. en fonte d’aluminium spécialement conçu pour le lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
21,75 € HT
26,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719905
Paquet de 100 plateaux en carton - Matfer Flo. Plateaux en carton épais. Gain de place car livré à plat. Plateau noir, extérieur or pour un aspect haut de gamme. Idéal pour réceptions. Voir plus Voir moins
52,50 € HT
63,00 € TTC
L'unité
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62,50 € HT
75,00 € TTC
Le lot de 1000 0,06 € HT l'unité
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Réf. : MIG3138226
Composé d’un couteau à viande de 21 cm (G3) et d’une fourchette à viande courbe (G13). Série GT Articles de table à manche plein. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. Voir plus Voir moins
349,00 € HT
418,80 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG3137935
Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. Voir plus Voir moins
131,25 € HT
157,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138853
Pince à steack en acier inoxydable. Voir plus Voir moins
63,75 € HT
76,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17849208
Epaisseur : 0.9cm. Avec rigole. Emballage sous film. Fabrication française. Utile pour la découpe des fruits, légumes, de viandes de grande taille. Voir plus Voir moins
12,05 € HT
14,46 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138238
Lame inox, manche polyamide. Voir plus Voir moins
6,45 € HT
7,74 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG10565786
Bac Vac-Norm à utiliser pour le sous-vide extérieur Format gn 1/1, capacité 14l Fabrication en inox Format gn : 1/1. Capacité : 14 l : 1.2 mm Dimensions extérieures : Largeur : 530 mm, profondeur: 325 mm et hauteur : 100 mm. Voir plus Voir moins
124,00 € HT
148,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG8148841
Fabriqué en métal. Manche en plastique. Trou de suspension. Voir plus Voir moins
46,75 € HT
56,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137883
Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
295,00 € HT
354,00 € TTC
L'unité
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42,00 € HT
50,40 € TTC
Le lot de 1000 0,04 € HT l'unité
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Réf. : MIG3137879
Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
A partir de
162,75 € HT
195,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7702887
En inox Manche ergonomique soft touch Manche en plastique noir et rouge Système de blocage des lames Voir plus Voir moins
32,25 € HT
38,70 € TTC
Le lot de 2 16,13 € HT l'unité
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Réf. : MIG50685559 Découvrez le bienfait des agrumes ! Découvrez le bienfait des agrumes !
Presse-agrumes en acier inoxydable Collection of Inspiration Doté de 2 cônes en plastique pour s'adapter aux différents agrumes, profitez de cet appareil pour faire le plein de vitamine A Filtre et bec verseur en acier inoxydable Arrêt automatique Couvercle transparent Base en plastique avec décoration inox Coloris gris Puissance 160 W Garantie 2 ans. Voir plus Voir moins
46,50 € HT
55,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG2187369
À utiliser tel quel ou à découper Carton 1100 gr/m². Voir plus Voir moins
45,00 € HT
54,00 € TTC
Le lot de 25 1,80 € HT l'unité
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Réf. : MIG3137866
Acier inoxydable, livré sous blister. Idéal pour décalotter proprement les oeufs à la coque. Voir plus Voir moins
26,75 € HT
32,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848940
Lame épaisse : jusqu'à 1.8mm en acier inoxydable au molybdène. Finition manuelle et lame satinée. Manche en bois de charme, teinté et verni. Rivets en laiton. Voir plus Voir moins
25,50 € HT
30,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7702761
Planche à découper en bois d'acacia. Patiné à l'huile minérale. Utilisable de chaque côté. Cavité large et profonde pour recueillir le jus. Un bloc très épais renforce la stabilité pendant la découpe. Propriétés antibactériennes naturelles Voir plus Voir moins
48,00 € HT
57,60 € TTC
L'unité
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