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Le grand Larousse du vin - Matfer Réf. : MIG47719658 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer. Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée. 216 pages.
53,90 € HT
64,68 € TTC
L'unité
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Cuisine leçon pas à pas, par Guillaume Gomez - Matfer Réf. : MIG47719652 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer. Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée. 216 pages.
53,90 € HT
64,68 € TTC
L'unité
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21ème siècle, Nouvelle génération pâtissière - Matfer Réf. : MIG47719642 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer. Livre professionnel. Auteur : Claire Damon. 287 pages. 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons.
61,25 € HT
73,50 € TTC
L'unité
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Caisse égouttoir inox 600x400 - Novap Réf. : MIG4248832 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Ou candissoire. Composée d'une caisse inox étanche et d'une grille spéciale à petit quadrillage 9 x 9 mm. Grille inox cadre et 3 traverses 6 mm, fils 1 mm, avec pieds. Hauteur : 5 cm Largeur : 400 mm Longueur : 600 mm Matériau : Inox Type : Caisse
190,75 € HT
228,90 € TTC
L'unité
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Cartouche de gaz pour chalumeau - Matfer Réf. : MIG41961780 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Cartouche de gaz pour chalumeau. Permet de recharger le chalumeau en quelques secondes, en tout sécurité.
35,90 € HT
43,08 € TTC
Le lot de 4 8,98 € HT l'unité
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Bain Marie Tempereuse Chocolat 80W - Lacor Réf. : MIG36528118
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Bain-marie / Mini-tempéreuse à chocolat Préparez de délicieux nappages au chocolat pour vos desserts et gardez-les à bonne températures pendant des heures ! Idéal pour obtenir un glaçage brillant pour les gâteaux, tartes, pop cakes, muffins, etc... Cet appareil est idéal pour faire fondre vos chocolats à la température idéale et obtenir un chocolat lisse et brillant pour vos couvertures ! Cuve et couvercle en inox 18/10 Cuve amovible d'une capacité maximale de 1.5 L Température réglable de 0 à 60 C Chauffe 3D : la chaleur est répartie de manière uniforme sur toute la surface de la cuve Indicateur lumineux qui s'éteint dès que la température souhaitée est atteinte Nettoyage facile : la cuve et le couvercle passent au lave-vaisselle Dimensions 22.5 x 26 x 14.5 cm Puissance 80 W Garantie 2 ans.
99,90 € HT
119,88 € TTC
L'unité
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Coupe pain électrique Dito Sama Réf. : MIG3505977
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Coupe pain électrique en acier inoxydable: Conforme aux normes françaises et européennes Tableau de commande à touches tactiles Dispositif de sécurité qui protège l'opérateur même pendant le nettoyage Le pain est placé dans la goulotte, et la coupe se fait à la mise en route de la machine Epaisseur des tranches réglable de 8 à 60 mm Débit horaire 7 000 à 14 000 tranches Alimentation 220 volts Largeur x hauteur x profondeur 47,2 x 85,7 x 41,8 cm 31 kg
2 240,00 € HT
2 688,00 € TTC
L'unité
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Toile SILPAT à macarons_Matfer Réf. : MIG3139360 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Avec marquage, pour le dressage régulier en cercles de 35 mm.
32,75 € HT
39,30 € TTC
L'unité
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Moule forme Tartelettes carrées cannelées_Matfer Réf. : MIG3139321 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
159,25 € HT
191,10 € TTC
L'unité
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Tapis relief_Matfer Réf. : MIG3139304
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Tapis de cuisson en silicone utilisable pour : La cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, le coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits, la réalisation de décors à base de pastillage, la cuisson de pâtes salées, sucrées, feuilletées, en relief. Les tapis RELIEF permettent de réaliser très facilement des bandes de biscuit au dessin toujours régulier, et d’un bel aspect relief en très peu de temps. Silicone alimentaire. Utilisable du congélateur au four. Format : 570 x 365 mm. À partir de
35,90 € HT
43,08 € TTC
L'unité
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Tablettes 100 g (par 3)_Matfer Réf. : MIG3139280 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
3 x 6 carrés par tablette.
32,75 € HT
39,30 € TTC
L'unité
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Moule forme Ovales ou aspics_Matfer Réf. : MIG3138715 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
145,25 € HT
174,30 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6950445", "Attributes" : { "Type de produit_MUFFIN, 24 EMPREINTES DIAMÈTRE: 79 MM HAUTEUR: 36 MM":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MUFFIN, 24 EMPREINTES DIAMÈTRE: 79 MM HAUTEUR: 36 MM" }, "Price" : { "contractPrice":"145.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153637.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153637.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153637.jpg" }, { "catentry_id" : "6950533", "Attributes" : { "Type de produit_MUFFIN, 40 EMPREINTES DIAMÈTRE: 51 MM HAUTEUR: 29 MM":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MUFFIN, 40 EMPREINTES DIAMÈTRE: 51 MM HAUTEUR: 29 MM" }, "Price" : { "contractPrice":"145.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153733.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153733.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153733.jpg" } ]
Muffins gamme pâtisserie_Matfer Réf. : MIG3138669 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage
145,25 € HT
174,30 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6950369", "Attributes" : { "Type de produit_MINI-CYLINDRE, 54 EMPREINTES":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MINI-CYLINDRE, 54 EMPREINTES" }, "Price" : { "contractPrice":"145.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153553.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153553.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153553.jpg" } ]
Mini-cylindres_Matfer Réf. : MIG3138589 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
145,25 € HT
174,30 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6950526", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"145.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153726.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153726.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153726.jpg" } ]
Gouttes entrelacées_Matfer Réf. : MIG3138375 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
145,25 € HT
174,30 € TTC
L'unité
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Etoiles_Matfer Réf. : MIG3138284 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
159,25 € HT
191,10 € TTC
L'unité
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Empreintes rondes_Matfer Réf. : MIG3138216 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Pour fabriquer des fonds de biscuits ou des inserts pour entremets sans découpe et sans perte matière. Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère solidité et longévité, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
159,25 € HT
191,10 € TTC
L'unité
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Empreintes cônes_Matfer Réf. : MIG3138214 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
145,25 € HT
174,30 € TTC
L'unité
Découpoirs multimoules_Matfer Réf. : MIG3138122
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Pour la découpe aux dimensions des fonds de biscuits. En POM.
8,29 € HT
9,95 € TTC
L'unité
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Découpoir bouchée poisson_Matfer Réf. : MIG3138060 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Acier inoxydable, tranchant biseauté.
88,50 € HT
106,20 € TTC
L'unité
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Moule forme Brioches cannelées_Matfer Réf. : MIG3137618 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
145,25 € HT
174,30 € TTC
L'unité
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Aérographe colani_Matfer Réf. : MIG3137380
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Ce nouvel aérographe associe facilité d’utilisation et ergonomie optimale : Facilité d’utilisation grâce à un bouton poussoir qui combine débit d’air et débit de colorant progressifs. Ergonomie optimale grâce à ses poignées qui épousent la forme de la main, apportent confort et prise en main idéale. Coffret comprenant : aérographe, buse 0.4 mm, godet alu 15 ml amovible, avec couvercle, clé universelle, raccord rapide à air. Pour l’utilisation de cet aérographe, nous conseillons de le raccorder au compresseur Réf. 410117. Spécial colorant alimentaire liquide À partir de
61,00 € HT
73,20 € TTC
Le jeu
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Pocheuse Oeuf Ind Etamee - Combrichon Réf. : MIG17848894
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Cet accessoire permet de préparer des ufs pochés avec une forme parfaite qui sera utile pour vos recettes.
14,05 € HT
16,86 € TTC
L'unité
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Bol Lisse 14 Cm 60 Cl Blanc - Girard Réf. : MIG17848763 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Le bol tradition par excellence qui se décline en plusieurs tailles. La particularité de ce produit qui le différencie est son talon, contenance de 55cl, Le bol est en porcelaine blanche.
11,89 € HT
14,27 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "17457908", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"21.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936132.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936132.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936132.jpg" } ]
Moule A Aspic 9Cm Lot/4 Anti-Adhe - Patisse Réf. : MIG17848157
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Pour réaliser des oeufs en gelée. Les petits moules en acier vous permettent de préparer et de cuire aspics, gâteaux, mousses de fruits ou de légumes et terrines au format individuel.
21,50 € HT
25,80 € TTC
L'unité
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Moule Cake 25Cm Acier Revetu Insert - Patisse Réf. : MIG17848140
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
En acier avec revêtement antiadhésif. Tube en inox. L'extérieur sera bien doré et l'intérieur restera moelleux. Cuisson uniforme grâce à une bonne répartition de la chaleur. Dimensions 25 (28 avec l'insert) x 11 x 7 cm.Compatible lave-vaisselle et four traditionnel.
23,90 € HT
28,68 € TTC
L'unité
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Spatule Palette Inox Lacor - Lacor Réf. : MIG17848089 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Spatule coudée pour travailler sur une plaque. - Le bord fin de la spatule glisse bien sous le. nourriture dans l'assiette. - Il sert également de grattoir pour nettoyer les surfaces. - La poignée empêche la transmission de chaleur.
9,99 € HT
11,99 € TTC
L'unité
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Cadre Tarte Extensible Inox 7.5Cm - Lares Réf. : MIG17847873
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
En inox. Extensible de 25 à 46cm en longueur et de 17 à 32cm en largeur. Hauteur : 7,5cm.
24,90 € HT
29,88 € TTC
L'unité
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Bol Patissier 24 Cm Inox Silicone Cv - Baumalu Réf. : MIG17847785 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
En acier inoxydable. Base en silicone noir. Couvercle en plastique noir. Intérieur gradué. Compatible lave-vaisselle.
31,25 € HT
37,50 € TTC
L'unité
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Support aérographe universel_Matfer Réf. : MIG3139268
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
En acier chromé. Modèle lesté à poser sur le plan de travail. Convient pour tous les aérographes sauf Colani.
53,90 € HT
64,68 € TTC
L'unité
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Spray velours chocolat_Matfer Réf. : MIG3139263
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Colorant alimentaire à base de beurre de cacao. Pulvérisé sur l’entremet préalablement passé au congélateur, il le recouvre d’une fine couche d’aspect velours. Aérosol simple et facile à utiliser entre 20 et 25°C. À partir de
39,00 € HT
46,80 € TTC
L'unité
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Spray perlés_Matfer Réf. : MIG3139262
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Aspect métallisé. Pour la décoration des chocolats, pâte d’amande, pièces en sucre.
48,50 € HT
58,20 € TTC
L'unité
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Set pâte d'amande spécial école_Matfer Réf. : MIG3139221
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Ensemble d'outils en plastique pour le modelage de la pâte d'amande comprenant : 1 couteau à pâte d'amande, 2 racloirs spéciaux pour marquage et 6 ébauchoirs. Livré dans un coffret plastique.
36,50 € HT
43,80 € TTC
Le jeu
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Ruban pâtissier polypropylène_Matfer Réf. : MIG3139139
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Épaisseur 60 microns, utilisation conseillée pour formes individuelles essentiellement. À partir de
22,25 € HT
26,70 € TTC
L'unité
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Pulvérisateur alimentaire 1.5 L Réf. : MIG3139047
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Bonne répartition du produit appliqué grâce à l’homogénéité de la pulvérisation. Polyvalence d’application : convient pour gelée, nappage, dorure. Autonomie de travail car sans raccordement. Pulvérisateur à pression préalable. Gradué de 0,25 à 1,25L. Jet réglable. Rapidité d’application, gain de temps. Pulvérisateur économique.
103,50 € HT
124,20 € TTC
L'unité
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Plaque à rôtir aluminium anses incorporées_Matfer Réf. : MIG3138889
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Plat en aluminium extra-fort. Avec anses incorporées. Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer. Parfaitement compatible avec les fours ménagers. Ne pas utiliser d'éponge abrasive lors du nettoyage afin d'augmenter la durée de vie du produit.
65,25 € HT
78,30 € TTC
L'unité
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Pelle coudée_Matfer Réf. : MIG3138796
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Lame en acier inoxydable semi-flexible, bords arrondis. Manche surmoulé en polypropylène noir. À partir de
31,25 € HT
37,50 € TTC
L'unité
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Pelle alimentaire blanche_Matfer Réf. : MIG3138794
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Pelle polypropylène monobloc, à petit godet et à poignée.
101,50 € HT
121,80 € TTC
L'unité
Pelle à pizza inox_Matfer Réf. : MIG3138789
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Pelle et manche Ø 25 mm. Acier inoxydable. À partir de
65,25 € HT
78,30 € TTC
L'unité
Pelle à ingrédients_Matfer Réf. : MIG3138784
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Polypropylène alimentaire À partir de
4,95 € HT
5,94 € TTC
L'unité
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Pelle à frites Exoglass®_Matfer Réf. : MIG3138782
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Permet de servir une portion de frites d’un seul geste. Forme ergonomique. GAMME EXOGLASS® : Imputrescible Robuste Stérilisable Résistant à +220°C
21,75 € HT
26,10 € TTC
L'unité
Pelle à four_Matfer Réf. : MIG3138781
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Pelle à four ou à défourner, en alliage d’aluminium 3 bords, sans manche. À partir de
48,50 € HT
58,20 € TTC
L'unité
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Peigne à décor plastique_Matfer Réf. : MIG3138776
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Pour la décoration des biscuits. Support plastique blanc, épais et très solide, peignes en plastique souple. Ils sont réversibles et présentent un motif différent sur chaque côté. Existe en 2 longueurs 690 et 380 mm (pour le travail sur plaques). À partir de
46,25 € HT
55,50 € TTC
L'unité
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Feuille d'or_Matfer Réf. : MIG3138298
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Composition répondant aux exigences des additifs et colorants alimentaires E175 OR selon les directives européennes en vigueur. Qualité : 1/2 jaune vif. Quantité 915‰. Utilisées pour la décoration notamment des entremets chocolatés, des pièces ou bonbons en chocolat
118,25 € HT
141,90 € TTC
L'unité
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Feuille d'argent_Matfer Réf. : MIG3138297
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Utilisée pour la décoration en pâtisserie et chocolaterie. Composition répondant aux exigences des additifs et colorants alimentaires E174 ARGENT selon les directives Européennes en vigueur. Argent pur à 999‰.
39,00 € HT
46,80 € TTC
L'unité
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Douilles décoration_Matfer Réf. : MIG3138192
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Adaptables sur les siphons Gourmet, Thermowhip, Profiwhip. Comprend : 1 adaptateur, 1 douille tube en acier inoxydable, 1 douille rose + 1 douille carrée en polypropylène.
34,25 € HT
41,10 € TTC
Le jeu
