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Réf. : MIG3137564
Adaptable sur tous types de poches et simple d’utilisation. Changement de douille instantané sur poche garnie. Montage étanche et hygiénique. Boîte composée de 10 douilles : 3 cannelées (E8, D8, et C6), 3 unies (U6, U4, et U2), 1 douille à bûche BU 8, 1 douille à nid, 1 douille petits fours PF 10 et 1 douille à feuille N° 2 ainsi que 2 embases imperméables, à embout ajustable. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Voir plus Voir moins
77,75 € HT
93,30 € TTC
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Réf. : MIG3137565
5 douilles unies N° 2, 6, 8, 10 et 12, 5 douilles cannelées A8, B8, C8, E8 et F8, 1 douille feuille N° 2, 1 douille bûche 8 dents et 1 poche imper de 350. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D'utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d'arômes au gré de l'inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L'utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER. Voir plus Voir moins
75,25 € HT
90,30 € TTC
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Réf. : MIG3137566
4 douilles unies N° 2, 4, 6 et 9, 4 douilles cannelées B8, C6, D4 et D8, 2 douilles PF 10 et PF 12, 1 douille feuille N° 2 et 1 douille bûche 8 dents. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER. Voir plus Voir moins
53,50 € HT
64,20 € TTC
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Réf. : MIG3137567
Sans bourrelet, pour poches Export. 6 douilles unies N° 3, 5, 7, 9, 11 et 13 et 6 douilles cannelées C6, C7, D8, E7, F7 et F8 Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines. D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER. Voir plus Voir moins
55,50 € HT
66,60 € TTC
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[ { "catentry_id" : "6949978", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"80.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153051.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153051.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153051.jpg" } ]
Réf. : MIG3137568
12 douilles unies N° 1 à N° 12, 10 douilles cannelées A6, A8, B6, B8, C6, C8, D6, D8, E6 et E8, 1 douille bûche 8 dents et 1 douille feuille N° 2. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER. Voir plus Voir moins
80,90 € HT
97,08 € TTC
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Réf. : MIG3137570
Dimensions maxi : 27 mm. Formes assorties en matériau composite Exoglass®, efficace pour la découpe de toutes sortes de légumes, de fruits, gelées, truffes, champignons... La forme évasée des découpoirs permet d’éjecter très facilement les pièces réalisées. Livrés dans une boîte de rangement transparente. Voir plus Voir moins
59,50 € HT
71,40 € TTC
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Réf. : MIG3137572
Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine. Voir plus Voir moins
143,50 € HT
172,20 € TTC
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[ { "catentry_id" : "6949618", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"103.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152593.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152593.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152593.jpg" } ]
Réf. : MIG3137573
Dimensions maxi : 15 mm. Formes assorties en matériau composite Exoglass®, efficace pour la découpe de toutes sortes de légumes, de fruits, gelées, truffes, champignons... La forme évasée des découpoirs permet d’éjecter très facilement les pièces réalisées. Livrés dans une boîte de rangement transparente. Voir plus Voir moins
103,75 € HT
124,50 € TTC
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[ { "catentry_id" : "6949868", "Attributes" : { "Type_ROND CANNELÉ PAIR X9":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"ROND CANNELÉ PAIR X9" }, "Price" : { "contractPrice":"91.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152908.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152908.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152908.jpg" }, { "catentry_id" : "6949816", "Attributes" : { "Type_ROND CANNELÉ IMPAIR X7":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"ROND CANNELÉ IMPAIR X7" }, "Price" : { "contractPrice":"80.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152844.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152844.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152844.jpg" }, { "catentry_id" : "6949842", "Attributes" : { "Type_ROND UNI PAIR X8":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"ROND UNI PAIR X8" }, "Price" : { "contractPrice":"65.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152877.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152877.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152877.jpg" }, { "catentry_id" : "6949804", "Attributes" : { "Type_ROND UNI IMPAIR X7":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"ROND UNI IMPAIR X7" }, "Price" : { "contractPrice":"59.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152828.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152828.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152828.jpg" } ]
Réf. : MIG3137574
Livrés dans une boîte de rangement. Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine. Voir plus Voir moins
A partir de
59,50 € HT
71,40 € TTC
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[ { "catentry_id" : "6949129", "Attributes" : { "Type_DOUILLES (BOITE DE 6)":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"DOUILLES (BOITE DE 6)" }, "Price" : { "contractPrice":"37.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156224.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156224.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156224.jpg" }, { "catentry_id" : "6949131", "Attributes" : { "Type_DOUILLES (BOITE DE 12)":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"DOUILLES (BOITE DE 12)" }, "Price" : { "contractPrice":"70.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156226.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156226.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156226.jpg" } ]
Réf. : MIG3137575
Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. Voir plus Voir moins
A partir de
37,50 € HT
45,00 € TTC
Le jeu
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[ { "catentry_id" : "6949127", "Attributes" : { "Type_DOUILLES UNIES U12, U8, U6, U4, U2 ET U14":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"DOUILLES UNIES U12, U8, U6, U4, U2 ET U14" }, "Price" : { "contractPrice":"35.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156222.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156222.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156222.jpg" }, { "catentry_id" : "6949130", "Attributes" : { "Type_DOUILLES DIAMÈTRE 4 À 15 MM":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"DOUILLES DIAMÈTRE 4 À 15 MM" }, "Price" : { "contractPrice":"62.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156225.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156225.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156225.jpg" } ]
Réf. : MIG3137576
Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. Voir plus Voir moins
A partir de
35,50 € HT
42,60 € TTC
Le jeu
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[ { "catentry_id" : "6951357", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"44.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154649.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154649.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154649.jpg" } ]
Réf. : MIG3137578
Acier inoxydable. 16 découpoirs. Voir plus Voir moins
44,50 € HT
53,40 € TTC
Le jeu
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[ { "catentry_id" : "6948802", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155821.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155821.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155821.jpg" } ]
Réf. : MIG3137582
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9,5 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6948780", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155799.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155799.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155799.jpg" } ]
Réf. : MIG3137584
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6948816", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155835.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155835.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155835.jpg" } ]
Réf. : MIG3137585
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 11 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6950443", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"155.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153635.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153635.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153635.jpg" } ]
Réf. : MIG3137586
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6948771", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155790.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155790.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155790.jpg" } ]
Réf. : MIG3137587
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 21 empreintes 8,6 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6948818", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155837.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155837.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155837.jpg" } ]
Réf. : MIG3137588
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes 5 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6948812", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155831.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155831.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155831.jpg" } ]
Réf. : MIG3137593
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 15 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6948799", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155818.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155818.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155818.jpg" } ]
Réf. : MIG3137597
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
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[ { "catentry_id" : "6951513", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"38.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154814.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154814.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154814.jpg" } ]
Réf. : MIG3137600
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes. 4 g. Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
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[ { "catentry_id" : "6950422", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"155.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153612.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153612.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153612.jpg" } ]
Réf. : MIG3137601
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
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Réf. : MIG3137602
2 empreintes pour 1 bottillon. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
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Réf. : MIG3137604
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
149,25 € HT
179,10 € TTC
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[ { "catentry_id" : "6949424", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"22.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152346.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152346.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152346.jpg" } ]
Réf. : MIG3137605
A bouchon perforé. Bouteille en PEHD souple. Voir plus Voir moins
22,50 € HT
27,00 € TTC
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Réf. : MIG3137613
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
7,29 € HT
8,75 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6949922", "Attributes" : { "Longueur (mm)_250 mm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"250 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"38.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152980.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152980.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152980.jpg" } ]
Réf. : MIG3137617
Ou brioche Nanterre, évasée. Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6950413", "Attributes" : { "Données techniques_24 EMPREINTES DIAMÈTRE: 81MM X HAUTEUR: 37MM":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301899":"Données techniques" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301899":"24 EMPREINTES DIAMÈTRE: 81MM X HAUTEUR: 37MM" }, "Price" : { "contractPrice":"141.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153603.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153603.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153603.jpg" }, { "catentry_id" : "6950573", "Attributes" : { "Données techniques_24 EMPREINTES DIAMÈTRE: 78MM X HAUTEUR: 30MM":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301899":"Données techniques" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301899":"24 EMPREINTES DIAMÈTRE: 78MM X HAUTEUR: 30MM" }, "Price" : { "contractPrice":"141.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153774.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153774.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153774.jpg" }, { "catentry_id" : "6950377", "Attributes" : { "Données techniques_24 EMPREINTES DIAMÈTRE: 68MM X HAUTEUR: 25MM":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301899":"Données techniques" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301899":"24 EMPREINTES DIAMÈTRE: 68MM X HAUTEUR: 25MM" }, "Price" : { "contractPrice":"141.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153563.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153563.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153563.jpg" } ]
Réf. : MIG3137618
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € HT
169,80 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6950341", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"149.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153520.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153520.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153520.jpg" } ]
Réf. : MIG3137619
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
149,25 € HT
179,10 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6950309", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"155.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153484.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153484.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153484.jpg" } ]
Réf. : MIG3137621
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6951664", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"72.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154972.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154972.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154972.jpg" } ]
Réf. : MIG3137622
Moule double pour former le dessus/dessous de chaque brique. 5 couples 20 x 20 mm, 6,6 g. 4 couples 30 x 20 mm, 10 g. 3 couples 40 x 20 mm, 14 g. Voir plus Voir moins
72,90 € HT
87,48 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6948489", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"15.95" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151942.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151942.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151942.jpg" } ]
Réf. : MIG3137631
Forme spécialement adaptée pour le nettoyage des douilles et de toutes formes coniques : cornets, fils nylon, manches plastiques. Voir plus Voir moins
15,95 € HT
19,14 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6948626", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152086.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152086.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152086.jpg" } ]
Réf. : MIG3137632
Fibres bleues PE, facilement repérable sur la pâte en cas de dispersion. Manche polypropylène. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6949898", "Attributes" : { "Modèle_MANCHE LONGUE":"8" , "Longueur (mm)_450 mm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302835":"Longueur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"MANCHE LONGUE" , "7000000000002302835":"450 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"33.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152948.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152948.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152948.jpg" }, { "catentry_id" : "6949739", "Attributes" : { "Modèle_MANCHE COURT":"8" , "Longueur (mm)_280 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302835":"Longueur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"MANCHE COURT" , "7000000000002302835":"280 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"11.19" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152736.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152736.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152736.jpg" } ]
Réf. : MIG3137633
Support en polypropylène, fibre polyester, stérilisable jusqu’à 135°C, résiste aux détergents et désinfectants agressifs. Tirure 40 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
11,19 € HT
13,43 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6952018", "Attributes" : { "Type_BROSSE SOIES NOIRES":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"BROSSE SOIES NOIRES" }, "Price" : { "contractPrice":"18.39" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155377.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155377.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155377.jpg" }, { "catentry_id" : "6952017", "Attributes" : { "Type_BROSSE SOIES BLANCHES":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"BROSSE SOIES BLANCHES" }, "Price" : { "contractPrice":"19.39" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155376.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155376.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155376.jpg" } ]
A partir de
18,39 € HT
22,07 € TTC
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Réf. : MIG3137639
Brosse gamme Hygiène. Monture polypropylène, fibres polyamide. Stérilisable. Voir plus Voir moins
12,15 € HT
14,58 € TTC
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Réf. : MIG3137641
Brosse hollandaise Soies naturelles. Manche bois. Voir plus Voir moins
21,50 € HT
25,80 € TTC
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Réf. : MIG3137652
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 32 empreintes Poids 7 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
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Réf. : MIG3137653
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
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Réf. : MIG3137654
Polypropylène, entièrement pliable et lavable. Conçue pour le décor à l’aérographe et l’application au pistolet de nappage, la pulvérisation du chocolat velours. Le format permet de travailler sur Plaque 600 x 400 mm. Dimensions intérieur : L 620 x P 415 x H 395 mm. Modèle déposé Sylvie AMAR DESIGN. Voir plus Voir moins
187,25 € HT
224,70 € TTC
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Réf. : MIG3137655
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
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Réf. : MIG3137656
Moule en 3 partie : Coque supérieure 33 g + coque inférieure 33 g + grains 48 g. Voir plus Voir moins
33,90 € HT
40,68 € TTC
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Réf. : MIG3137658
Acier inoxydable, épaisseur 2 mm. Pour le montage de bûches ou d’entremets. Facilite le démontage. Format adapté pour optimiser le stockage sur plaques pâtissières. Voir plus Voir moins
87,25 € HT
104,70 € TTC
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Réf. : MIG3137661
Pour peigner les biscuits. Acier inoxydable. Voir plus Voir moins
99,90 € HT
119,88 € TTC
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Réf. : MIG3137662
Cadre composé de 4 pièces en acier inoxydable imbriquées entre elles par coincement. Ce système créé par Matfer facilite la mise à la dimension du cadre tout en garantissant une grande facilité de nettoyage. Fabrication en inox forte épaisseur 2 mm garantissant une bonne rigidité. Idéal pour l’utilisation avec Flexipat® et les tapis relief. H 45 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
88,75 € HT
106,50 € TTC
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Réf. : MIG3137664
Acier inoxydable. Epaisseur 2 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
28,25 € HT
33,90 € TTC
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Réf. : MIG3137665
Format spécialement adapté pour le montage des couches de biscuit, de coulis ou de crème préparés dans les Flexipan® Entremets Voir plus Voir moins
A partir de
54,50 € HT
65,40 € TTC
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Réf. : MIG3137666
Acier inoxydable, extra-fort. Épaisseur : 2 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
39,50 € HT
47,40 € TTC
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