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Matériel de boulangerie et pâtisserie
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Produits : ( 161 - 200 sur 1 532 )
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- Boîte de 50 moules tradition.
- 100% en carton.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Utilisable sans graissage et démoulage facile.
- Anti-adhérent et étanche.
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
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- Fouet 28 cm
- Manche santoprène anti-glisse et anti-fatigue
- Fouet en acier inoxydable
- Conseillé pour faciliter les tâches journalières et limiter les douleurs articulaires
15,20 € H.T.
18,24 € T.T.C.
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- Plaque chocolat pour 6 tablettes motif cabosse.
29,90 € H.T.
35,88 € T.T.C.
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- Carré à gâteau en carton réversible métallisé.
- Épais et rigide pour gâteaux.
- Face dorée et noire pour s'adapter à toutes les occasions.
A partir de
28,90 € H.T.
34,68 € T.T.C.
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- Pour rayer les caramels, Ø 35 mm.
- Aluminium massif.
133,00 € H.T.
159,60 € T.T.C.
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- Modèle très robuste.
- Lame acier inoxydable forgée, crantée.
- Socle hêtre vernis.
A partir de
178,75 € H.T.
214,50 € T.T.C.
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46,50 € H.T.
55,80 € T.T.C.
Le lot de 100 Soit 0,47 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Modèle à simple détente, poire avec clapet anti-retour, conduit en caoutchouc.
- Canule (embout) cuivre, L : 130 mm, Ø : 6 mm.
58,50 € H.T.
70,20 € T.T.C.
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- Forme coquille d'oeuf ressemblant à s'y méprendre à la coquille naturelle. Fabrication en polypropylène supportant le passage au four micro-ondes, le maintien en température (-20°C à +100°C). Contenance 5 cl. Coloris coquille jaune clair.
A partir de
97,50 € H.T.
117,00 € T.T.C.
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- Lot de 100 bougies chauffe-plats durée 3 heures.
- Pour photophores et lumignons.
134,25 € H.T.
161,10 € T.T.C.
Le lot de 8 Soit 16,78 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Moule double en Makrolon.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
114,00 € H.T.
136,80 € T.T.C.
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- Colorant alimentaire à base de beurre de cacao.
- Pulvérisé sur l’entremet préalablement passé au congélateur, il le recouvre d’une fine couche d’aspect velours.
- Aérosol simple et facile à utiliser entre 20 et 25°C.
A partir de
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
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- 4 douilles unies N° 2, 4, 6 et 9, 4 douilles cannelées B8, C6, D4 et D8, 2 douilles PF 10 et PF 12, 1 douille feuille N° 2 et 1 douille bûche 8 dents.
- Réalisez des décors originaux bicolores :
- En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale...
- En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines...
- D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers.
- Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur.
- L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux.
- Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
52,00 € H.T.
62,40 € T.T.C.
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- Ce fouet en acier inox est parfaitement adapté pour vous. Ce fouet de la gamme Dolce Forno dispose d'une taille de 25 centièmètres.
10,40 € H.T.
12,48 € T.T.C.
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A partir de
70,75 € H.T.
84,90 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Acier inoxydable, fabrication très robuste, 3 moules accouplés en 2 parties articulées et verrouillées par 2 boucles de fermeture.
A partir de
149,50 € H.T.
179,40 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "20054330", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42356859.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG42356859.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42356859.jpg" } ]
- Boîte de 2 sujets de mariage couple Paris - Matfer.
- Sujets en polystone décoré.
- Boîte de 2.
29,50 € H.T.
35,40 € T.T.C.
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- Plaque chocolat pour 2 tablettes motif cabosse
30,75 € H.T.
36,90 € T.T.C.
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- Plaque 275x175 pour friture de 16 hippocampes et coquillages.
- Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
- Démoulage aisé.
- Très grande résistance.
- Entretien facile.
30,75 € H.T.
36,90 € T.T.C.
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- Ou candissoire.
- Composée d’une caisse inox étanche et d’une grille spéciale à petit quadrillage 9 x 9 mm.
- Grille inox cadre et 3 traverses 6 mm, fils 1 mm, avec pieds.
A partir de
81,25 € H.T.
97,50 € T.T.C.
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- Moule chocolat pour 3 tablettes de 21 carrés décalés.
29,90 € H.T.
35,88 € T.T.C.
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- Douille en inox.
- Douille pour décors fins assortis.
- Douille monobloc.
33,90 € H.T.
40,68 € T.T.C.
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- Fouet
- GrandChef
- Ligne GrandChef, une gamme complète qui vous apportera l ustensile dont vous avez besoin avec une qualité professionnelle
- Chaque ustensile peut s accrocher à une barre de suspension grâce à son crochet
10,89 € H.T.
13,07 € T.T.C.
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- INGENIO Spatule a angle INGENIO de TEFAL thermoplastique, coloris : noir et rouge - Inoffensif pour les revetement antiadhésifs - Poignée ergonomique - Résistant a 220°C - Bague en silicone pour laisser l'ustensile sur le bord de la poele tout en le protégeant de la chaleur - Compatible lave-vaisselle.
15,25 € H.T.
18,30 € T.T.C.
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- Exopan pâté en croûte long à chevrons.
- Acier fin revêtu PTFE multicouche.
- Revêtement anti adhésif sans PFOA.
- Cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement.
- Démoulage facile.
- Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement.
- Passe au four pour une coloration rapide.
- Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants.
97,75 € H.T.
117,30 € T.T.C.
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82,75 € H.T.
99,30 € T.T.C.
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- Cuve inox conçu pour la distribution de sauce chocolat et autres sauces sucrées ou salées.
- Utilisation en chauffage à air sec ou à eau.
- Régulation par thermostat de +35°C à +93°C.
- Cuve capacité 2,8 L , s’utilise avec la cuve inox amovible du bain marie à pompe.
196,75 € H.T.
236,10 € T.T.C.
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- Malette à ustensile - Matfer.
- En nylon de qualité supérieure, très résistant à l'usure.
- Polyvalente pour tous les types d'assortiment d'ustensiles selon les métiers.
- Compartiment amovible, disposant de 6 rangements pour couteaux.
A partir de
142,25 € H.T.
170,70 € T.T.C.
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19,25 € H.T.
23,10 € T.T.C.
Le lot de 4 Soit 4,81 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Pichet en polycarbonate, compatible avec le passage au four micro-ondes.
- Lavable au lave-vaisselle.
- Empilable.
- Graduations en décilitres, centilitres et millilitres.
- Bec verseur.
10,05 € H.T.
12,06 € T.T.C.
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- Cône pour montage des pièces en choux.
- Acier inoxydable, d’une seule pièce.
A partir de
76,75 € H.T.
92,10 € T.T.C.
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A partir de
3,55 € H.T.
4,26 € T.T.C.
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- Plaque chocolat pour 7 barres de 6 carrés
28,25 € H.T.
33,90 € T.T.C.
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- Plaque chocolat de 24 empreintes ovales décor cerise.
28,25 € H.T.
33,90 € T.T.C.
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A partir de
10,05 € H.T.
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- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
145,25 € H.T.
174,30 € T.T.C.
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63,50 € H.T.
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- Pour biscuit, flan, gâteau de riz, etc…, bords droits.
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- spécial frigo.
A partir de
94,25 € H.T.
113,10 € T.T.C.
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- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
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