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Découpe et préparation culinaire
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Produits : ( 401 - 440 sur 1 069 )
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- Capacité de pétrissage : 4 kg de pâte dure.
- Convient pour la préparation de pâtes à pain, à pizza, à churros et pour le mélange des viandes hachées.
- Fonctionnement identique au pétrin boulanger avec fourche inclinée et rotation de la cuve assurée par le pétrissage de la pâte.
- Cuve 10 litres en acier inoxydable, amovible.
- Fourche relevable et amovible, en acier inoxydable.
- Moteur asynchrone 600 watts / 230 volts monophasé.
- 50Hz.
- Capot de sécurité transparent incassable.
- Socle en fonte d’aluminium, très stable.
1 785,00 € H.T.
2 142,00 € T.T.C.
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- Rouleau de film pour cuisson en papillote - Matfer Flo.
- Qualité professionnelle.
- Conditionné en rouleau de 100 mètres.
- Peut être utilisé au micro-ondes, au four, sur plancha ou plaque à snacker, en four vapeur, ou encore en four à convection.
57,75 € H.T.
69,30 € T.T.C.
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- Epaisseur : 0.9cm. Avec rigole. Emballage sous film. Fabrication française.
- Utile pour la découpe des fruits, légumes, de viandes de grande taille.
11,49 € H.T.
13,79 € T.T.C.
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- Pour aliments chauds ou froids
- Nouvelle gamme de bacs, sans bisphénol A, garants d’une sécurité alimentaire conforme aux exigences de la réglementation
- Matériau transparent cristal
A partir de
9,69 € H.T.
11,63 € T.T.C.
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- Pour une cuisine saine et diététique
- Une cuisson sans matière grasse
- Très résistant supporte la cuisson au four traditionnel jusqu'à 230
- Idéal pour chemiser les mini moules cakes
29,75 € H.T.
35,70 € T.T.C.
Le lot de 4 Soit 7,44 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Kit comprenant : 1 pierre, 1 jeu de 2 guides d’affûtage PM et GM et 1 boîte plastique de rangement qui fait également office de support pour la pierre pendant l’affûtage.
- Les pierres sont spéciales pour couteaux Global et doivent être trempées 10 minutes dans l’eau avant chaque utilisation.
A partir de
119,75 € H.T.
143,70 € T.T.C.
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- UBLI EMBAL Sacs congelations
- Avec liens de fermetures
- 4 Formats aux choix : Petit 18 x 25 cm, Moyen 22 x 35 cm, Grand 30 x 45 cm, Très grand 40 x 60 cm
- Haute résistance
- Spécial oies, gigots...
- En Polyéthylène vierge sans colorant
- Qualité alimentaire.
4,50 € H.T.
5,40 € T.T.C.
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- Couteau de cuisine ou éminceur avec mitre à talon.
- La gamme des chefs exigeants.
- Design exclusif MATFER.
- Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc : solidité.
- Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
- Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium : résistance et facilité d’affûtage.
- Prise en main confortable et sécurisante.
- Polissage fin du manche en POM : toucher agréable et doux.
- Dos de la lame sans angle vif : contact non blessant.
A partir de
83,25 € H.T.
99,90 € T.T.C.
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6,15 € H.T.
7,38 € T.T.C.
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- Mandoline manuelle 3 positions - Oxo.
- Réglage de l'épaisseur de coupe en 3 positions à l'aide du curseur sur le côté.
- Lame en acier inoxydable.
- Poussoir de protection.
- Poignée ergonomique.
- Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle
- Mandoline à main.
- Permet de trancher facilement et en toute sécurité !
- Tranchez au dessus d'un bol ou d'une planche.
- La fenêtre transparente vous permet de voir les tranches coupées au fur et à mesure.
- Dimensions 30 x 10 cm.
23,00 € H.T.
27,60 € T.T.C.
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- En plastique et métal. Dimensions : 21.5 x 19 x 9 cm. Livrée avec 3 grilles pour râper gros, râper fin ou couper en tranches. Manivelle avec bouton. Équipée de 3 pieds permettant de poser la râpe directement au-dessus du plat.Garantie 2 ans. Fabriqué en France.
49,75 € H.T.
59,70 € T.T.C.
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- Ce plan de travail multifonctions en polypropylène est en fait un 3 en 1 : il vous permet de laver, éplucher et égoutter.
- Il est d'un entretien facile et vous permet de gagner un maximum de place
129,90 € H.T.
155,88 € T.T.C.
Le lot de 15 Soit 8,66 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Boîte de 250 fonds antidérapants en papier - Matfer Flo.
- En papier non tissé et polyéthylène.
- Pratique car antidérapant sur les deux faces.
- Très résistant et solide.
- Parfaite stabilité pour le transport des entremets.
215,00 € H.T.
258,00 € T.T.C.
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- Sac poulet kraft brun impression poulet.
- Dimension pour 1 poulet ou poulet fermier.
- Support complex permet uen barrière aux allments et garder chaud le poulet et la garniture.
A partir de
106,75 € H.T.
128,10 € T.T.C.
Le lot de 500 Soit 0,21 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Lame ovale en acier inoxydable, crantée d’un côté pour ouvrir la baguette et souple de l’autre pour étaler plus facilement le beurre.
- Manche en polypropylène noir.
- Longueur de la lame 85 mm.
13,95 € H.T.
16,74 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Essoreuse à salade très innovante
- Pemet d'évacuer plus d'eau après lavage grâce à son panier profilé
- Moins il y a de l'eau sur les feuilles de salade plus elle est délicieuse et le dressing peut se mettre en valeur
- Avec un grand bol permettant de laver essorer servir et même de conserver les salades
60,90 € H.T.
73,08 € T.T.C.
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- Moulin à julienne: trois pieds, montage et utilisation très simples, avec 3 grilles inox pour
- trancher en lamelle, râper finement, râper grossièrement. Permet aussi de piler les glaçons.
32,75 € H.T.
39,30 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Sac congelation 10l x25 special chasse
14,45 € H.T.
17,34 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couteau à steak - Matfer.
- Lame microdentée en acier inoxydable.
- Manche polypropylène 2 rivets traversants.
71,25 € H.T.
85,50 € T.T.C.
Le lot de 12 Soit 5,94 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Modèle très robuste en acier inoxydable poli.
- Plateau en polyéthylène blanc épaisseur 25 mm, crans de serrage avec blocage.
- Convient pour toutes tailles de jambon.
455,00 € H.T.
546,00 € T.T.C.
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- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
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35,75 € H.T.
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A partir de
27,75 € H.T.
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- Presse-agrumes à levier.
- Cercle enjoliveur presse-agrumes n°11.
53,25 € H.T.
63,90 € T.T.C.
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- Accessoire presse-agrumes pour R301 et R402.
- Fabriqué en matériau composite.
- Permet d'obtenir de grandes quantités de jus de fruits en un minimum de temps.
- Doté d'une grande durabilité et solidité.
- Accessoire vendu sans le bloc moteur.
379,00 € H.T.
454,80 € T.T.C.
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- Découpe en 6 quartiers égaux.
- Fils en acier inoxydable.
- en fonte d’aluminium spécialement conçu pour le lave-vaisselle.
21,00 € H.T.
25,20 € T.T.C.
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- Performant: Modèle idéal pour la réalisation de hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages avec une qualité de produit fini irréprochable en quelques minutes pour les préparations les plus longues.
- Précis : Commande pulse permettant de travailler par impulsions pour une meilleure précision de coupe dans le cadre de préparations spécifiques.
- Puissant : Moteur asynchrone puissant à usage intensif, grande fiabilité et longévité.
- Caractéristiques techniques : moteur monophasé 550 W.
- 230 V, 50Hz. Ventilé. 1500 T/mn.
- Arbre moteur inox.
- Bouton marche/arrêt/pulse.
- Sécurité magnétique et frein moteur.
- Cuve de 2,9 L en inox.
- Couteau lisse inclus.
1 875,00 € H.T.
2 250,00 € T.T.C.
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- Cayman en aluminium
- Coloris blanc
- Pour ouvrir noix et crustacés
- Bon ustensile
- Donne la réponse appropriée à chaque besoin
32,00 € H.T.
38,40 € T.T.C.
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- En nylon souple, rouge.
- Peut recevoir 7 couteaux ou ustensiles (fourchettes, fusil...).
- Porte-étiquette personnalisable.
- Fermeture par scratch.
54,25 € H.T.
65,10 € T.T.C.
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- Des ingrédients toujours frais à portée de main :
- Convient parfaitement pour le poste de dressage des assiettes avant le passage en salle.
- Il maintient les herbes fraîches pendant toute la durée du service et pour le stockage et le maintien au frais des ingrédients destinés à la préparation des sandwiches, des salades composées, des glaces, en restauration rapide.
- Permet de maintenir les ingrédients destinés aux préparations faites à la demande, en parfait état de fraicheur, pendant plusieurs heures.
- Il s’utilise avec des plaques eutectiques congelées, disposées au fond du caisson.
- Livré équipé de 5 Bacs gastronormes GN 1/9 1 L.
- Profondeur 100 mm et de 2 plaques eutectiques.
- Peut recevoir également en fonction des besoins 2 bacs GN 1/9 et 1 bac GN 1/3 ou 2 bacs GN 1/6 et 2 bacs GN 1/9.
- Le plus :
- Fonctionne sans électricité .
- Encombrement très réduit.
- Modularité (Bacs gastronormes ).
- Existe en deux formats.
19,35 € H.T.
23,22 € T.T.C.
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- Rouleau de papier kraft Naturel
- Emballage cadeau noel
- Fabriqué en papier
A partir de
24,90 € H.T.
29,88 € T.T.C.
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- Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A
- Excellente résistance aux chocs et aux fissures
- Matériau durable adapté aux passages en machine à laver
- Léger et transparent pour une parfaite visualisation du contenu du bac
- Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques
- Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude)
- Température d'utilisation 40° à 90
- Conformes à la norme européenne EN 631 1
A partir de
5,19 € H.T.
6,23 € T.T.C.
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- Impression passe partout 1 couleur sur kraft brun.
- Utilisation d'encre à l'eau.
A partir de
37,25 € H.T.
44,70 € T.T.C.
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- Couteau réversible à 2 lames protégées par un étui/manche vissant.
- 1 lame droite souple 50 mm, 1 lame droite rigide 45 mm.
- Acier inoxydable.
107,25 € H.T.
128,70 € T.T.C.
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- Cette planche à découper pliable vous permet de verser proprement le jus, elle résiste aux coupures et préserve les lames de couteaux, elle se plie et peut s'accrocher pour un gain de place optimal
135,25 € H.T.
162,30 € T.T.C.
Le lot de 12 Soit 11,27 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Pour cornichons, radis...
- Equipé de 8 lames fines très tranchantes.
- Procure un gain de temps important lors de la découpe des petits légumes destinés aux présentations.
21,90 € H.T.
26,28 € T.T.C.
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- Ouvre les boîtes standard sans laisser de bords ébréchés
- Robuste poignée en plastique solide
- Finition en acier inoxydable avec boucle d’accroche
- Durable facile à nettoyer et résiste au lave-vaisselle
- Barrette murale disponible
A partir de
31,25 € H.T.
37,50 € T.T.C.
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- Acier inoxydable.
- Suivant modèle :
- Sur socle en fonte chromée, très stable, ou inversé à suspendre sur la barre d'accroche.
A partir de
82,25 € H.T.
98,70 € T.T.C.
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- Couper des pommes de terre fraiches en rectangles pour faire des frites MAISON devient facile.
- Les frites sont coupées au format 8 x 16 mm, nettes et sans déchirure pour une cuisson homogène et un aspect ARTISANAL.
- S’utilise sur le coupe-frites 8 x 8 mm ou si nécessaire avec le poussoir 215744.
- Options, adaptables sur tous les modèles de base
112,25 € H.T.
134,70 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- En la combinant avec des disques coupe rondelles 10 mm, on obtient des frites 10 mm
112,00 € H.T.
134,40 € T.T.C.
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