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Réf. : MIG47719016
Lot de 12 lames boulanger en acier - Matfer. Lames pour professionnels en acier au carbone traité. Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Douze lames de boulanger de forme ronde pour boules de pain moyennes. Voir plus Voir moins
75,50 € HT
90,60 € TTC
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Réf. : MIG7703365
Moule à manqué rond à charnière de la marque - Patisse Excellents résultats de cuisson grâce à l'acier Équipé d'un revêtement intérieur antiadhésif Idéal pour la confection de gâteaux Voir plus Voir moins
A partir de
30,50 € HT
36,60 € TTC
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Réf. : MIG3138896
Cannelés Exoglass® montés sur une plaque spéciale en acier inoxydable 400 x 300 mm. Facilite et réduit le temps de manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson. Moules verrouillable sur la Plaque par vissage 1/4 de tour. Moules respectant la forme traditionnelle des fameux gâteaux bordelais. Fond plat assurant une meilleure stabilité. Moules EXO GLASS® : Nouvelle génération de moules rigides en matériau composite utilisables de -20°C à 250°C. Exclusivité de MATFER, les moules Exoglass® sont les moules les plus polyvalents. Ce matériau permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu’une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes. Les moules EXOGLASS® sont : Anti adhérents Indéformables et rigides Inoxydables et lavables au lave vaisselle Micro-onde & Lave-vaisselle Les moules de nouvelle génération exoglass® assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Voir plus Voir moins
A partir de
269,00 € HT
322,80 € TTC
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Réf. : MIG3137771
2 empreintes pour 1 chaussure. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
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Réf. : MIG3139284
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 18 carrés (3 x 6). Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
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Réf. : MIG3137668
Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitent le montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l’ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. Le kit de base comprend : 1 Plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes) 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges) 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). Voir plus Voir moins
A partir de
61,75 € HT
74,10 € TTC
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Réf. : MIG47720743
Raviolamp plaque de 12 raviolis carrés bombés. En aluminium embouti. Base en acier à pieds anti-glisse en caoutchouc. Livré avec un rouleau en bois de hêtre. Très résistant et rigide. Voir plus Voir moins
45,25 € HT
54,30 € TTC
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Réf. : MIG47720222
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
249,00 € HT
298,80 € TTC
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Réf. : MIG7246100
Cadre extensible rectangle Résultat régulier et démoulage facile ! Ce cadre vous permettra de réaliser et de cuire vos gâteaux, génoises, tartes et de dresser vos entremets à la taille souhaitée En inox Voir plus Voir moins
18,69 € HT
22,43 € TTC
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Réf. : MIG47720072
Lot de 48 tartelettes oblong. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Utilisable avec fonceuse manuelle ou automatique. Voir plus Voir moins
239,00 € HT
286,80 € TTC
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Réf. : MIG7246219
Rouleau empreintes 39.5 cm Home Made Donnez du relief à vos pâtisseries ! talez vos pâtes tout en gravant le décor qui décorera parfaitement tous vos gâteaux, sablés et autres patisseries à base de pâte Voir plus Voir moins
29,50 € HT
35,40 € TTC
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Réf. : MIG3137633
Support en polypropylène, fibre polyester, stérilisable jusqu’à 135°C, résiste aux détergents et désinfectants agressifs. Tirure 40 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
11,19 € HT
13,43 € TTC
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Réf. : MIG3138538
Moules flexibles à pâtes de fruits : Composés d’une plaque souple 24 empreintes et d’un support rigide. Emploi simple et pratique, à utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage. Démoulage facile. Moules en silicone agréé au contact alimentaire. Dimensions des plaques : 180 x 335 mm. Voir plus Voir moins
52,50 € HT
63,00 € TTC
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Réf. : MIG6806287
Grille patissière en polypropylène . Imitation osier. 3 traverses. Voir plus Voir moins
37,00 € HT
44,40 € TTC
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36,90 € HT
44,28 € TTC
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Réf. : MIG3137655
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "19592634", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_6.3 cm":"7" , "Ø (mm)_65 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302037":"Hauteur (cm)" , "7000000000002301934":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302037":"6.3 cm" , "7000000000002301934":"65 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"46.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035378.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035378.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035378.jpg" }, { "catentry_id" : "19593166", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_4.3 cm":"7" , "Ø (mm)_45 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302037":"Hauteur (cm)" , "7000000000002301934":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302037":"4.3 cm" , "7000000000002301934":"45 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"44.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035376.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035376.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035376.jpg" }, { "catentry_id" : "19593167", "Attributes" : { "Hauteur (cm)_5.3 cm":"7" , "Ø (mm)_55 mm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302037":"Hauteur (cm)" , "7000000000002301934":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302037":"5.3 cm" , "7000000000002301934":"55 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"45.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035377.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035377.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035377.jpg" } ]
Réf. : MIG47719194
Lot de 6 moules dariole rondes en inox Exopan. Lot de 6 darioles rondes inox 4.5 cm. En acier inoxydable. Haute résistance pour une excellente durée de vie et un nettoyage rapide. Voir plus Voir moins
A partir de
44,50 € HT
53,40 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "19592953", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"44.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032933.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032933.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032933.jpg" } ]
Réf. : MIG47719153
Lot de 25 moules à petits fours pomponnette Exopan. Exopan moules à petits fours. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Passe au four pour une coloration rapide. Voir plus Voir moins
44,50 € HT
53,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719978
Carton de 200 moules en bois avec caissette en papier. Idéal pour une présentation à l'aspect authentique et naturel. De la cuisson à la vente dans le même contenant. Voir plus Voir moins
158,50 € HT
190,20 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6951695", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"99.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155008.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155008.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155008.jpg" } ]
Réf. : MIG3137661
Pour peigner les biscuits. Acier inoxydable. Voir plus Voir moins
99,90 € HT
119,88 € TTC
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[ { "catentry_id" : "6950278", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"155.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153442.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153442.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153442.jpg" } ]
Réf. : MIG3138588
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : format pâtissiers 600 x 400 mm, format pâtissier 400 x 300 mm, format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6950404", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"155.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153592.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153592.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153592.jpg" } ]
Réf. : MIG3138023
Forme à foncer ou à garnir. Permet de fabriquer des cuillères à garnir, consommables. Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138578
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
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Réf. : MIG3137641
Brosse hollandaise Soies naturelles. Manche bois. Voir plus Voir moins
21,50 € HT
25,80 € TTC
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Réf. : MIG17848237
Fouet etame manche fil - 25 cm Voir plus Voir moins
6,55 € HT
7,86 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137420
Rond, ovales, losanges. 36 empreintes. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
33,90 € HT
40,68 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137766
Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079. Voir plus Voir moins
43,50 € HT
52,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137664
Acier inoxydable. Epaisseur 2 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
28,25 € HT
33,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137576
Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. Voir plus Voir moins
A partir de
35,50 € HT
42,60 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG47719184
Lot de 25 millassons à bord roulé Exopan. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants. Passe au four pour une coloration rapide. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Voir plus Voir moins
A partir de
82,90 € HT
99,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719003
Moule individuelle pour 12 tourtières Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
82,90 € HT
99,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139078
En acier inoxydable. 2 mains. Manche en plastique. Voir plus Voir moins
22,50 € HT
27,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139127
Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers. Poignées ergonomiques, parties coupantes biseautées en acier inoxydable. Voir plus Voir moins
A partir de
137,75 € HT
165,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137708
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 36 empreintes 9 gr. Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139266
32 empreintes 5 g. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7246155
Fouet silicone 30 cm Manche inox Permet de ne pas abîmer les revêtements anti-adhésifs, en métal ou en céramique Résiste aux températures allant jusqu'à 300 C Voir plus Voir moins
14,09 € HT
16,91 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703146
Moule à cake en aluminium Revêtement antiadhérent Simple et pratique Voir plus Voir moins
A partir de
37,50 € HT
45,00 € TTC
Le lot de 2 18,75 € HT l'unité
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Réf. : MIG47719783
Moule pour un demi-coquille lisse. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Très grande résistance. Démoulage aisé. Brillance. Voir plus Voir moins
80,90 € HT
97,08 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137521
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes. Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137776
4 empreintes pour 2 formes. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139021
4 empreintes pour 2 poussins. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720132
Moule à 6 cakes rectangulaire Exoglass. Matériau composite Exoglass®. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
49,25 € HT
59,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7702532
Moule a tarte perforé antiadhésif Revêtu en acier Pratique et simple à utiliser Voir plus Voir moins
A partir de
29,25 € HT
35,10 € TTC
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Réf. : MIG47719606
Kouglof Exoglass. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène et coloration parfaite. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
34,90 € HT
41,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703100
En acier émaillé Non revêtu Compatible avec tous feux Voir plus Voir moins
49,00 € HT
58,80 € TTC
Le lot de 4 12,25 € HT l'unité
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A partir de
32,75 € HT
39,30 € TTC
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Réf. : MIG3137588
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes 5 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "14378902", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"25.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257280.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257280.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257280.jpg" } ]
Réf. : MIG7246221
Rouleau empreintes 39.5 cm Xmas Donnez du relief à vos pâtisseries ! talez vos pâtes tout en gravant le décor qui décorera parfaitement tous vos gâteaux, sablés et autres patisseries à base de pâte Voir plus Voir moins
25,75 € HT
30,90 € TTC
L'unité
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