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Matériel de boulangerie et pâtisserie
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Produits : ( 601 - 640 sur 1 530 )
A partir de
10,89 € H.T.
13,07 € T.T.C.
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- Sachet de 250 moules aiguillettes rectangulaires en Pvc.
- Idéal pour les traiteurs.
- Realisations sucrées et salées individuelles.
- Parfait pour la préparation de mets en gelée.
33,90 € H.T.
40,68 € T.T.C.
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- Contient une bordure interne révolutionnaire
- Lavable au lave-vaisselle et aux micro-ondes
- Donne une forme arrondie à vos préparations
- Moule en platine silicium
27,90 € H.T.
33,48 € T.T.C.
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- Moules flexibles à pâtes de fruits :
- Composés d’une plaque souple 24 empreintes et d’un support rigide.
- Emploi simple et pratique, Ã utiliser avec un entonnoir automatique, pour le remplissage.
- Démoulage facile.
- Moules en silicone agréé au contact alimentaire.
- Dimensions des plaques : 180 x 335 mm.
50,90 € H.T.
61,08 € T.T.C.
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- Peut être présentée à la vente comme contenant de bonbons.
- 3 empreintes.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
36,75 € H.T.
44,10 € T.T.C.
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- 2 empreintes pour 1 lapin.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
36,75 € H.T.
44,10 € T.T.C.
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- 2 empreintes pour 1 sac complet.
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
36,75 € H.T.
44,10 € T.T.C.
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- Cylindre pour machine à pâtes.
- Cylindre à spaghetti 2 mm.
- En acier chromé.
- Facilement amovible et interchangeable.
- Très résistant, rigide et possède une excellente longévité.
- Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable.
270,00 € H.T.
324,00 € T.T.C.
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- Livre professionnel sur boulangerie - Matfer.
- Le grand livre du snacking.
- Les auteurs livrent tout leur savoir-faire.
- Créations originales à la fois esthétiques et gourmandes.
62,25 € H.T.
74,70 € T.T.C.
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- En caoutchouc, à double détente, avec 1 embout cuivre, longueur : 130 x Ø 6 mm.
119,75 € H.T.
143,70 € T.T.C.
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- Idéale pour vous accompagner au quotidien
- Permet de servir grâce à sa fonction pelle à tarte
- Convient pour couper grâce à sa lame crantée
27,75 € H.T.
33,30 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 13,88 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Fouet à billes inox 32 cm
- Dès que l'on agite le fouet, les billes continuent à vibrer ainsi le mélange est plus homogène !
- Dites stop aux grumeaux !
- Idéal pour la pâte à crêpes, les vinaigrettes, les mayonnaises et les sauces
18,25 € H.T.
21,90 € T.T.C.
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- Spray pour décors velours chocolat - Mafter.
- A base de beurre de cacao.
- Pulvérisé sur l'entremet congelé, dépose une fine couche aspect velours.
- A utiliser entre 20 et 25 °C.
A partir de
34,75 € H.T.
41,70 € T.T.C.
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- Cercle extensible de 16 Ã 30 cm Inox
- Très astucieux, il s'adapte exactement à la taille souhaitée
- Pratique pour la préparation de vos pâtisseries ! Extensible de 16 à 30 cm de diamètre
- Convient parfaitement à la cuisson ou au moulage des produits .
25,50 € H.T.
30,60 € T.T.C.
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- Plaque chocolat pour 15 palets coeurs.
30,75 € H.T.
36,90 € T.T.C.
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21,75 € H.T.
26,10 € T.T.C.
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[ { "catentry_id" : "6951784", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"505.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155111.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155111.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155111.jpg" } ]
- Socle seul de rechange pour mini-guitare de Matfer.
- Socle en polyéthylène et acrylonitrile butadiène styrène (ABS).
- Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries.
- Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
505,00 € H.T.
606,00 € T.T.C.
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- Moule en aluminium
- Avec fond amovible
- Revêtement antiadhérent
A partir de
27,90 € H.T.
33,48 € T.T.C.
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- En inox. Idéale pour faire cuire le pâte à blanc sans qu'elle ne gonfle trop. Réutilisable
- à volonté. Longueur 180cm.
18,89 € H.T.
22,67 € T.T.C.
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- Moule double avec points d’assemblage.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
A partir de
69,90 € H.T.
83,88 € T.T.C.
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- En papier, supportent la cuisson au four des mini-cakes, des muffins.
A partir de
36,25 € H.T.
43,50 € T.T.C.
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- Colorant alimentaire chock - Matfer.
- Réservé à l'usage professionnel.
- Aérosol, facile et simple d'emploi.
- Colorant alimentaire pour la décoration des pièces moulées en chocolat, pâte à sucre, crème fouettée etc.
17,29 € H.T.
20,75 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "19648509", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"505.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035673.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035673.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035673.jpg" } ]
- Moule à cake en aluminium.
- Résistant de -40°c et +250°c.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
- Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
505,00 € H.T.
606,00 € T.T.C.
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[ { "catentry_id" : "14539005", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"69.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728959.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728959.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728959.jpg" } ]
- 2 plats rectangulaires londres en porcelaine
- Design simple et robuste
- Plat empilable pour un gain de place assuré
- Bord renforcé pour une meilleure résistance aux chocs et une bonne prise en main
- Idéal pour la cuisson et la présentation de nombreuses idées recettes
- N'absorbe ni les graisses ni les odeurs
- Entretien facile grâce à son émail lisse et nonporeux
- Maintien au chaud sur la table
- Peut aller au four aux micro-ondes et au congélateur
- Passe au lave-vaisselle
69,25 € H.T.
83,10 € T.T.C.
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- Idéal pour emulsionner toutes les préparations sauces vinaigrettes... Evite les grumeaux.
19,85 € H.T.
23,82 € T.T.C.
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- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 21 empreintes 5,5 g.
35,75 € H.T.
42,90 € T.T.C.
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- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 40 empreintes 5 g.
35,75 € H.T.
42,90 € T.T.C.
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- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 24 empreintes 9 g.
35,75 € H.T.
42,90 € T.T.C.
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- Les toiles Silform®, spécialement étudiées pour la panification, sont antiadhérentes et idéales pour la cuisson de pains de formes variées.
- Grâce à leur texture aérée, la circulation de l’air est optimisée, permettant ainsi d’obtenir un croustillant et une coloration inégalées.
- Une gamme Silform® a été spécialement développée pour la pâte à choux.
- Grâce à l’anti-adhérence du Silform®, le démoulage est impeccable.
- Le dessous est clair, net et permet aux choux d’être bien stables.
- Conception en tricot de verre siliconé aéré parfaitement adaptée pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds de tartelettes cuits à blanc.
- La circulation de l’air chaud sous les toiles favorise la prise de coloration tout en garantissant une cuisson moelleuse.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
A partir de
67,75 € H.T.
81,30 € T.T.C.
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- Monobloc sans soudure, étanche et ultra résistant.
- Intérieur anti-adhérent.
- Utilisation de -25 à + 250°C.
67,75 € H.T.
81,30 € T.T.C.
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- Les toiles Silform®, spécialement étudiées pour la panification, sont antiadhérentes et idéales pour la cuisson de pains de formes variées.
- Grâce à leur texture aérée, la circulation de l’air est optimisée, permettant ainsi d’obtenir un croustillant et une coloration inégalées.
- Une gamme Silform® a été spécialement développée pour la pâte à choux.
- Grâce à l’anti-adhérence du Silform®, le démoulage est impeccable.
- Le dessous est clair, net et permet aux choux d’être bien stables.
- Conception en tricot de verre siliconé aéré parfaitement adaptée pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds de tartelettes cuits à blanc.
- La circulation de l’air chaud sous les toiles favorise la prise de coloration tout en garantissant une cuisson moelleuse.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
67,75 € H.T.
81,30 € T.T.C.
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- Rouleau empreintes 39.5 cm
- Gingerman
- Donnez du relief à vos pâtisseries !
- talez vos pâtes tout en gravant le décor qui décorera parfaitement tous vos gâteaux, sablés et autres patisseries à base de pâte
29,50 € H.T.
35,40 € T.T.C.
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- Ensemble d’outils en plastique pour le modelage de la pâte d’amande comprenant : 1 couteau à pâte d’amande, 2 racloirs spéciaux pour marquage et 6 ébauchoirs.
- Livré dans un coffret plastique.
34,25 € H.T.
41,10 € T.T.C.
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- Lot de 25 moules à petits fours rond marguerite Exopan.
- Moules individuels.
- Exopan 25 moules à petits fours rond marguerite 4,5 cm.
- Acier fin revêtu PTFE multicouche.
45,75 € H.T.
54,90 € T.T.C.
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- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
64,75 € H.T.
77,70 € T.T.C.
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- Moule à tarte en aluminium
- Revêtement antiadhérent
- Pour réaliser des tartes
A partir de
28,75 € H.T.
34,50 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 14,38 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Moule à cake en aluminium.
- Résistant de -40°c et +250°c.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
- Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
255,00 € H.T.
306,00 € T.T.C.
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- Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer.
- Livre professionnel.
- Auteur : Claire Damon.
- 287 pages.
- 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons.
50,75 € H.T.
60,90 € T.T.C.
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- Pochoir oblong inox - Mafter
- Peut être utilisé avec une variété de médiums.
- Idéal pour les projets de bricolage et les artistes professionnels.
- Améliore la créativité et ajoute une touche professionnelle aux œuvres d'art.
A partir de
17,89 € H.T.
21,47 € T.T.C.
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- Lot de 50 moules millassons bord droit.
- Matériau composite Exoglass.
- Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable.
- Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites.
- Spéciale fonceuse à pâte.
A partir de
229,00 € H.T.
274,80 € T.T.C.
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