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Réf. : MIG47720497
- Plaque de demi sphères en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € HT
28,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720498
- Plaque de 15 mini muffins en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € HT
28,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138886
- Spécialement conçues pour la cuisson en four à sole.
- Alliage d’aluminium spécial gaufré qui évite le collage de la pâte et améliore l’aspect de la croûte.
- Matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de l’hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel.
- Excellent conducteur de chaleur. Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur.
- Adaptées pour l’utilisation en chambre de pousse contrôlée et en chambres froides négatives.
- Faciles à stocker car empilables. Elles ne nécessitent aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier.
- Recommandées pour la cuisson des baguettes de pain viennois.
A partir de
17,55 € HT
21,06 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137370
- Sonde inox avec fil + support inox
157,00 € HT
188,40 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG3138189
- Douilles spéciales à embout fin pour garnir les choux, les éclairs, les religieuses, les salambos...
- Adaptables sur tous types de poches pâtissières.
- Monobloc, sans bord roulé.
- Répondent aux exigences de l’hygiène.
28,75 € HT
34,50 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG3138079
- Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène.
- Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation.
- Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée.
- Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer.
- Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.
- Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine.
- Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer
A partir de
27,90 € HT
33,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG50029261
- Fouet poignée soft touch noir - Oxo.
- Fils en acier inoxydable.
- Poignée ergonomique en santoprène pour une prise en main optimale.
14,99 € HT
17,99 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17847876
- Cercle à pâtisserie réglable en inox
- Dimensions diam. 17-30 cm hauteur 7 cm
- Sytème de verrouillage évitant que le cercle ne sagrandisse
- Lavable au lave-vaisselle
- Résistant à lacidité des fruits
30,25 € HT
36,30 € TTC
L'unité
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A partir de
10,15 € HT
12,18 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41961809
- Douille en inox Sultane - Matfer.
- Douille en acier inoxydable.
- Décor fin et précis.
- Répond aux exigences de l'hygiène.
- Utilisable avec tous types de poches.
27,90 € HT
33,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848606
- Métal antiadhérent. Diamètre: 22 cm. Hauteur: 10 cm. Capacité: 3 L.
16,60 € HT
19,92 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139328
- Combinables avec les soucoupes 380254.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
33,75 € HT
40,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138668
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage
107,25 € HT
128,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41961641
- Douille à nid en copolyester.
- Deux douilles à nid ou vermicelle en copolyester.
- Embout plat de diamètre 14 mm, percé de 7 trous de diamètre 1.5 mm.
- Répondent aux exigences de l'hygiène.
- Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches.
23,00 € HT
27,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848716
- Un incontournable dans sa cuisine pour les moments festifs.
- Elegant avec sa bordure dorée
6,55 € HT
7,86 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137812
- Colorants faciles d’emploi pour la décoration en pâtisserie.
- Présentés en aérosols, à pulvériser.
- Ils remplacent avantageusement l’utilisation de l’aérographe pour les travaux rapides.
- Utilisables pour la décoration de surface, ils ne transmettent pas de goût.
23,90 € HT
28,68 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719484
- Demi bac à pâton - Matfer.
- En polyéthylène de grande qualité.
- Destiné à la fermentation en panification.
- La quantité de pâte plus réduite qu'en grand bac permet d'assurer une excellente homogénéité de fermentation pour un résultat de haute qualité.
- Permet une très importante flexibilité de la panification et une capacité de production accrue.
13,89 € HT
16,67 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719013
- Carton de 120 moules en bois.
- Moules en bois avec caissette papier pour cuisson.
- Idéal pour une présentation à l'aspect authentique et naturel.
- De la cuisson à la vente dans le même contenant.
101,90 € HT
122,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138005
- Tous les modèles peuvent recevoir un couvercle réversible :
- 1 sens hermétique pour conserver la pâte,
- 1 sens aéré pour la fermentation de la pâte.
- Les bacs munis de leur couvercle sont superposables.
- PEHD blanc.
21,50 € HT
25,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848730
- Coloris assortis dans le paquet.
5,45 € HT
6,54 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848599
- Métal antiadhérent, démontable, diamètre 28 cm. Hauteur 6,5 cm.
15,89 € HT
19,07 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719157
- Lot de 25 moules à petits fours tartelette cannelée Exopan.
- Exopan moules à petits fours.
- Exopan 25 moules à petits fours tartelette cannelée 4,5 cm.
- Passe au four pour une coloration rapide.
43,00 € HT
51,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138098
- Fer blanc.
- 3 découpoirs : 90, 130 et 170 mm.
29,25 € HT
35,10 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG47719810
- Plaque moule pâtissière.
- Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Très grande résistance.
29,25 € HT
35,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17849952
- Pelle à charbon PLASTINOX avec manche en bois
8,29 € HT
9,95 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139050
- Acier inoxydable, base carrée.
32,25 € HT
38,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7702318
- Moule à quatre quart en aluminium 100% recyclé
- Diffusion optimale de la chaleur
- Revêtement antiadhésif sérigraphié
- Utilisation Four lave-vaisselle
41,75 € HT
50,10 € TTC
Le lot de 2 20,88 € HT l'unité
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Réf. : MIG17847949
- En porcelaine. Beau et élégant. Températures de -15°C à +280°C. Compatible lave-vaisselle.
41,25 € HT
49,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720782
- Plaque chocolat pour 7 barres de 6 carrés
29,25 € HT
35,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848760
- Bol en porcelaine blanche à côtes sur pied, un classique indispensable.
9,75 € HT
11,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138634
- Moule double avec points d’assemblage.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
A partir de
71,90 € HT
86,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137767
- Acier inoxydable, épaisseur 10/10, avec oreilles, lavable au lave-vaisselle.
A partir de
17,09 € HT
20,51 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137701
- A la fois simple et originale, cette forme donnera aux pains surprise une allure moderne.
- Acier inoxydable.
28,75 € HT
34,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719174
- Lot de 12 moules à petits fours savarins Exopan.
- Exopan moules à petits fours.
- Acier fin revêtu PTFE multicouche.
- Passe au four pour une coloration rapide.
A partir de
40,50 € HT
48,60 € TTC
L'unité
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12,25 € HT
14,70 € TTC
Le lot de 24 0,51 € HT l'unité
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[ { "catentry_id" : "3134306", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"12.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"24/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2444490.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG2444490.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2444490.jpg" } ]
12,25 € HT
14,70 € TTC
Le lot de 24 0,51 € HT l'unité
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[ { "catentry_id" : "19624815", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"19.49" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42360613.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG42360613.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42360613.jpg" } ]
Réf. : MIG41961886
- Mesure à alcool en acier inoxydable - In Situ.
- Acier inoxydable.
- Mesure double 2 cl et 4 cl.
19,49 € HT
23,39 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138555
- Facilite le démoulage.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
A partir de
19,39 € HT
23,27 € TTC
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Réf. : MIG7246147
- Fouet à billes inox 32 cm
- Dès que l'on agite le fouet, les billes continuent à vibrer ainsi le mélange est plus homogène !
- Dites stop aux grumeaux !
- Idéal pour la pâte à crêpes, les vinaigrettes, les mayonnaises et les sauces
18,25 € HT
21,90 € TTC
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Réf. : MIG47720501
- Plaque de demi sphères en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € HT
28,50 € TTC
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Réf. : MIG47720509
- Plaque de 9 briochettes en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € HT
28,50 € TTC
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Réf. : MIG47719850
- Plaque de moules Gastroflex.
- Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée.
- Résistante à une température entre 180°C à 200°C.
- Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes.
23,75 € HT
28,50 € TTC
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Réf. : MIG3138108
- Pour la découpe de tartelettes, acier inoxydable.
62,50 € HT
75,00 € TTC
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A partir de
16,35 € HT
19,62 € TTC
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Réf. : MIG7246191
- Moulin à coulis
- Diamètre 20.5 cm
- En inox
- Peut aussi sevir de moulin à poisson
22,25 € HT
26,70 € TTC
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Réf. : MIG47719790
- Moule en copolyester transparent.
- Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
- Démoulage aisé.
- Très grande résistance.
- Entretien facile.
61,50 € HT
73,80 € TTC
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Réf. : MIG7703298
- Permet de faire une délicieuse pâtisserie alsacienne pour Noël
- Plaque spéciale dents de loup LARES en fer blanc
- Dimensions 30x32 cm
27,25 € HT
32,70 € TTC
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Réf. : MIG3138136
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
38,00 € HT
45,60 € TTC
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